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说说普洱茶独特的陈韵

时间:2019-01-26 16:31来源:网络 作者:佚名浏览:
陈韵普洱茶 沿承了古老的制做工艺,普洱茶是茶叶发展史上,最具有代表性的茶种之一,野生茶树,树株高达32米,基围粗3.25米,茶树垂直分布海拔2250-2720米 ,是全国群落面积最大海拔最高的野生茶树林。 普洱茶最具特点得是陈放时间越长,它的内在变化就越完整,也就是说
 
    沿承了古老的制做工艺,普洱茶叶发展史上,最具有代表性的茶种之一,野生茶树,树株高达32米,基围粗3.25米,茶树垂直分布海拔2250-2720米 ,是全国群落面积最大海拔最高的野生茶树林。  
    普洱茶最具特点得是陈放时间越长,它的内在变化就越完整,也就是说“越陈越香”.普洱茶易冲耐泡,红浓厚透亮,味甜润滑,茶韵悠长温和,长饮不疲,具有降低人体血脂,胆固醇等功效。风行于我国的北京、上海、济南等大中城市,普遍被品茗者称之良饮、神品、茶之最高境界。长期以来热销于广东、香港、台湾及东南亚各国,普洱茶没有绿茶的姿色、也没有红茶的妩媚娇艳,她带给人们更多的是成熟与稳健,是健康与快乐。
    普洱茶的“陈”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。品普洱茶的“陈韵”,主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的“陈韵”。所以陈香味与霉味是不同的。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。
    好的普洱茶,除了老味陈韵、有茶香、好滋味之外,最重要的还要能感受到含有饱满的‘气’,推广普洱茶很重要,普洱茶要提升到‘品’的艺术层次,品其‘成韵’。品茗普洱茶时,对茶滋味中的陈韵,习惯性的将它另外分开,品茗者首先体认其陈韵新旧,再品尝其它的茶怀。如,陈韵的新旧差异,会影响同等度的茶香,给品茗者不同的感受,以陈韵越陈旧者,越是能增强茶性所带来的感觉,而自然陈放的普洱茶老茶中含醣较多,更能使茶中的锗元素发挥效用。”
 
(责任编辑:品茗在心)
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