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对于普洱茶--拼配是一种技能

时间:2023-12-11 15:24来源:倾城春色食材 作者:佚名浏览:
“拼配”是茶叶加工的一种办法。提起拼配很多人都以为拼配茶没有纯料茶好,其实这是一个错误的认知。什么是拼配?所谓拼配,是指制茶师通过多年的感官经历以及拼配技能,将两种或两种以上,并具有必定共性的茶叶拼配在一同的作业。
普洱茶
拼配”是茶叶加工的一种办法。
提起拼配很多人都以为拼配没有纯料好,其实这是一个错误的认知。
什么是拼配?
所谓拼配,是指制茶师通过多年的感官经历以及拼配技能,将两种或两种以上,并具有必定共性的茶叶拼配在一同的作业。
 
现在就普洱茶来说拼配就三种方法:
茶区拼配:云南茶山众多,每座茶山的口感都千差万别,选用不同茶区的茶拼配在一同,来发生香气口感的多变性。
级别拼配:选用不同等级的质料混制在一同,这是最常见的一种拼配方法。
不同年份拼配:将不同年份的质料混合在一同,比方老料加新料一同限制。这种方法在近年的普洱熟茶出产中比较常见,可以添加口感滑度以及陈味。
拼配的优点:稳定茶叶的质量,进步茶叶的口感,可以激起茶叶中潜在的因子等,使茶叶的色、香、味更好的表现出来。
 
拼配的意图:拼配的意图,就是可以将普洱茶多层次丰富的口感和共同的风格发挥出来。
茶叶拼配是一门技能,并不是随便把两个茶叶混合在一同就叫拼配。将两个产地相邻,口感味道附近的混合在一同也不叫拼配,只能称作和堆。普洱茶的拼配要害在一个“配”字,这需求研讨出好的配方,也对制茶师拼配技能有必定的考验。只要通过科学而紧密的拼配,参加优质的质料,我们才可以取得质量稳定、质量上乘的成品茶
“纯料”的普洱完全没有经过拼配?真相:不正确
对普洱茶来说,纯料是相对的,拼配是肯定的。很多人说到的“纯料”,是指由同一个山头的同一个树种,在同一时节采摘的同一个标准的茶,这是相对的。
而肯定的“纯料”,同一时节采自同一棵茶树,人间难寻。
 
不能以为“纯料”的普洱茶彻底没有通过拼配。
现在,我们之所以对“拼配”发生顾虑,是因为在市场上部分商家因为本身茶叶技能不行精粹,不讲求技能的混搭;乃至还有一些不法厂商为了牟取暴利,将劣质茶外表铺一层好茶,以次充好,诈骗消费者,这些乱拼配的现象,都不同程度的损害了普洱茶的名誉。
消费者应该擦亮雪亮的眼睛,来识别出这些茶叶。
普洱茶之所以具有跨过时刻的魅力,拼配是其最大的魅力地点。拼配作为技能中心,造就了茶叶口感、香气、味道的共同。
(责任编辑:茶小仙)
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