其实，附着在干茶表面，以及漂浮于茶汤或沉入杯底的“茸毛”，学名为“茶毫”。
茶毫主要生长在幼嫩芽叶的下表皮，芽头处分布最密，此外，成熟叶的背面、幼枝、花芽等部位也有量茶毫。从新梢嫩芽到树干枝叶，茶毫的密度逐渐递减。
茶毫与外观
因茶树品种不同，茶毫的长度、密度、粗细、色泽、分布特征等也会呈现出不同特点。
茶毫与香气
茶毫内含有丰富的化学物质，相关研究表明，茶毫基部分布着可以分泌芳香物质的腺细胞，制成茶叶后散发出来的独特香气，茶友们习惯称之为“毫香”。
因此，芽叶比较细嫩、茶毫较多的原料制成的普洱茶，嗅闻干茶和茶汤，茶香层次更丰富，在品鉴时会给嗅觉和味觉带来更愉悦的享受。
茶毫与口感
茶毫高氨基酸和低多酚、低茶碱的特性，无疑对普洱茶品质风味的形成具有重要作用。
茶多酚和咖啡碱溶于水之后，分别表现为涩味和苦味，氨基酸呈现出来的则是鲜甜味。
所以选用等级较高、含茶毫较多的细嫩原料制作的普洱茶，从当前品饮的角度来说，口感更加鲜爽甜醇；
茶毫含量较多，在某种程度上意味着茶叶品质更高。需要注意的是，在喝某些用料细嫩、茶毫较多的普洱茶时，前几泡茶汤会稍显浑浊，当茶毫慢慢脱落后又会变得清澈透亮，这并非品质问题，茶友们在品鉴时需仔细甄别。
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