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清凉感
从字面意思来看，清凉感指的就是茶汤流经之后，口腔和喉咙感受到的舒适凉意，通俗点来讲就是呼气的时候感觉气息都是带着凉意的。清凉感的产生，与茶叶中的糖苷类物质密切相关。糖苷类物质中的葡萄糖吸热水解会带走部分热量，在口腔感受到回甘的同时，舌底和喉咙处也产生了清凉感。
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喉韵
喉韵指的是就是消化道中的鲜味受体与茶汤中的氨基酸接触后产生的舒适感，是否有喉韵，与茶叶内含物质中的氨基酸含量密切相关。品饮新茶时感受到的喉韵，直接来源于茶叶已有的氨基酸成分，后期喉韵变深，也是由于氨基酸成分在存放转化的过程中增加。
普洱茶中的清凉感和喉韵都是层次较高的品鉴口感，当然任何口感的产生与茶叶的品质以及后期的存放都有着直接关系。也就是说，出众的品质再加上适当的转化，普洱茶的清凉感和喉韵就会越好。
当然，还需提升你的品鉴能力，毕竟每一个人喝同一款茶的感受是不一样的。
(责任编辑：茶小仙)
