枯木逢春，枯了的木头逢着这种春天的气息，这就是老生普。
老茶有什么样的不一样呢？十年的老茶已经慢慢褪掉了稚气，就像中年人一样，会更加的沉稳，很有内涵。
中年的人就跟我们的茶龄，大概是十年左右的老生茶是一样的性情。
通过年份的转换，茶就有了这种内涵。
很多人问转换些什么呢？靠什么转换呢？
茶的转换是通过长时间的储存，湿度、温度进行氧化。再老一点的，二十年的老茶又会是一个什么样的味道呢？
那等到三十年，那它又会去转变。
等到二十年茶应该具备什么样的香型呢？一般好的普洱茶会带有檀香。
没有听错，就是我们点的檀香味道。
再通过二十年到三十年的转换，会由檀香的木质香转变成沉香，又会透着一点点参香。
参香就是人参的味道，有根部很接地气的参香，参香当中又带微微沉香的味道。
我们一闻这个味道，会觉得这一定是一个很迷人、很稳重的感觉。
那我们很多人，看过新闻频道会发现，哪里哪里出土了一个上百年的茶，包括湖南长沙了马王堆里边也有出现了茶叶。
那那个时期的茶能喝吗？
包括我们现在出土了很多上百年的茶，包括故宫博物院也有存放上百年的老茶，我们经常性看到拍卖行里边出天价（上千万）一饼的普洱老茶。
它的年龄有五六十年、七八十年，甚至是到一百多年。
很多人说这个老茶好喝吗？一百年还能喝吗？
我自己也没有喝过一百年的茶，所以我也不太清楚，但是我还真喝过六七十年代的老茶，这个茶的口感，我用一个字形容：甜！再想要形容：柔！
它就像人类的老年人一样，充满了智慧、很平和、很大爱，很有包容性！这也是因为这个，我很喜欢老生普。
我喜欢存茶，也喜欢收茶，我喜欢慢慢等着茶变老，通过茶每一年变化的味道，欣赏它的美。有的时候将存的茶开箱后都会惊艳了自己。
普洱茶如何储存？
干仓一般是北仓，指的是北方储存的茶，北方的条件四季分明不潮湿，湿度一般都在百分之三四十左右；南方，就是所谓的湿仓，除了昆明一代以外，像江浙一代，湖南、湖北、江西、安徽、四川等地方，湿度是特别高的，基本上湿度能达到百分之六十至七十左右。
放在湿度很高的地方长期储存的茶，很容易长霉变质，但也有它的优点：转换的会特别快。
放十年的茶，相当于在北京放了二十年的老茶，它们的汤色会是一样的，但香气口感截然不同。
我个人喜欢北方储存的干仓普洱茶，因为湿度很低，所以它转换的会特别的慢。
北京是一个特别得天独厚的茶仓，温度、湿度都很适合长期储存茶叶，茶叶转换的味道既刚又柔，兼并柔跟刚之间。
为什么柔跟刚还能并存？
新茶的时候，大多数的普洱茶比较刚烈，这种刚烈，就像说古树生普，一喝入口马上醍醐灌顶，感觉能够冲上脑袋，经络整体来说都会特别的疏通，因为它的茶气足，能够让我们穴位往上冲。
老茶随着时间的推移，会慢慢变得特别的温柔，特别的顺口，但老了以后也不只有柔，还有后劲的刚。
老茶其实在药疗上的效果也是特别好，黑茶它最适合疗效的这个年份，就是放在北京储存十年到二十年的老茶。
普洱的老茶它有一个独特的功效：补肾。
我们一般在吃完饭或者是在饭前两个小时，可以选择黑茶。
(责任编辑：茶小仙)
