当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

生普泡出来浑浊的茶好吗?

时间:2022-03-24 11:12来源:网络 作者:佚名浏览:
普洱茶生茶和熟茶制成后都会有一段时间处于沉默期,这一时期,因茶叶内不同物质性质、转化速率和条件等不同,不同物质、转化作用之间会相互冲突、抑制(拮抗作用),从而使得这一时期的茶品茶汤会偏于浑浊。
生普泡出来浑浊原因为:嫩度高的普洱生茶尤其是春茶的芽头,干所含绒毛质较多,一经高温冲泡,立马脱落在水中,形成混浊现象;另外撬茶过程中,茶饼撬得太碎,投茶时茶碎末较多,一经冲泡,茶碎末会融入茶汤之中,导致茶汤呈现显着的漂浮物,进而形成茶汤混浊现象。 
 
  1、茶品原料幼嫩,茶毫丰富。
  茶品原料较为幼嫩,茶菁上会有较多的绒毛,也就是茶毫。在冲泡时茶毫会脱离茶叶,而悬浮在茶水中,形成“毫浑”。
  另外一些茶箐肥壮,茶毫丰富的茶叶也容易出现“毫浑”现象。
  如果是茶毫造成的浑浊,说明茶品原料等级较高、较为鲜嫩,这是大部分茶品品质高的表现之一。
 
  2、制茶时工艺不当,有杂质。
  茶品在制作时,如杀青过重使得一部分茶叶出现焦糊、黑边,冲泡时细碎的焦糊、黑边的茶叶会造成茶汤浑浊;
  揉捻时如果力道过重,茶叶破损较重,也会使得冲泡时茶汤浑浊;
  茶品揉捻、干燥时沾染上烟灰、尘灰等杂质,也会使得冲泡时茶汤浑浊。
 
  3、新制茶品处于沉默期。
  普洱茶生茶熟茶制成后都会有一段时间处于沉默期,这一时期,因茶叶内不同物质性质、转化速率和条件等不同,不同物质、转化作用之间会相互冲突、抑制(拮抗作用),从而使得这一时期的茶品茶汤会偏于浑浊。
  通常,茶品在制作完成的前三四个月,较容易处于沉默期,在后期存储转化过程中,也会呈周期性出现,但度过沉默期的茶品滋味都会有所提升。
 
  4、茶汤冷后浑。
  茶叶内含物质较为丰富,茶汤中咖啡因茶黄素茶红素茶褐素以及钙离子含量较丰富时,茶汤就易出现冷后浑。
  内含物质丰富的大叶种滇红茶普洱茶都容易出现冷后浑,出现冷后浑是一款红茶品质优良的表现。
 
  5、存储不当,转化不均匀。
  茶品存储不当,如存储在高湿高温环境中的茶品,茶汤就较为容易浑浊;存储不当,茶品受潮、霉变,自然也会使得茶汤浑浊。
  一些茶品如果短期之内,存储环境发生较大的改变,会使得茶叶内含物质转化不均匀,从而使得茶汤浑浊。
  一些喜欢喝普洱茶的茶友在冲泡普洱茶的时候会发现,普洱茶的茶汤冲出来是浑浊的,很多茶友认为判断茶叶好坏是根据茶汤来看,认为茶汤浑浊肯定就是不好的茶叶,至少看着不舒服,这也能理解。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶内含物 冲泡普洱茶 普洱生茶 泡普洱茶 咖啡因 茶红素 
热点排行
相关文章
生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法
生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法
你还在纠结生普还是熟普吗
你还在纠结生普还是熟普吗
为什么有些新生普洱茶喝起来有
为什么有些新生普洱茶喝起来有
如何正确冲泡新老生普茶
如何正确冲泡新老生普茶
生普洱茶在夏天变得没那么好喝
生普洱茶在夏天变得没那么好喝
生普洱茶存的时间越长茶汤越红
生普洱茶存的时间越长茶汤越红
陈年普洱茶为什么比新生普洱茶
陈年普洱茶为什么比新生普洱茶
寻西双版纳勐海古树生普洱茶
寻西双版纳勐海古树生普洱茶
普洱茶之生普与熟普的区别
普洱茶之生普与熟普的区别
生普的新老工艺通过一个时间点
生普的新老工艺通过一个时间点
对于普洱茶来说生普和熟普的醒
对于普洱茶来说生普和熟普的醒
生普洱茶可以存成熟普洱茶?
生普洱茶可以存成熟普洱茶?
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号