普洱生茶与熟茶的六不同
时间:2021-12-08来源:普洱茶吧 作者:洋洋浏览:
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普洱生茶与熟茶的六不同
1、从颜色上区别
生茶通常是黄绿色或墨绿色;
熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受
渥堆发酵程度的影响，并且新生产的
熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。
生茶所泡出的
茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;
熟茶的
茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如
发酵不充分则还会有点淡黄色。
3、从气味上区别
4、从口感区别
生茶富含
茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴
生津、消食、通便等
功效;熟
茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多
功效，如：降脂、
减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
熟
普洱茶：
生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似
生茶蒸制过程)——干燥摊凉。
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