普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方法
时间:2018-05-30 15:20来源:中国普洱网
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1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝
1、如果生
普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要
醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对
茶质造成一定的危害。如果生
普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生
普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的
生普洱茶是那些在
紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放的
生茶，也就是平时大家说的
干仓茶。
醒茶方法：将需要喝的生
普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。(如果你身在湿度不大的地区，开放环境存放的一样是干仓茶，也就不需要醒了)。
2、
熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对
熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，
熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义。
3、
泡茶前的醒茶通常也称
洗茶、
温润泡。将
茶叶放入
茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。但个人在实际泡茶过程中对比，个人认为没很大的差别，感觉只是一个卖弄的环节，一般我个人是会忽略掉。但这个醒茶过程对清香型
铁观音影响比较大。但这2种茶无论茶质和欣赏角度都不一样，所以喝普洱我觉得无需
冲泡前醒茶。
(责任编辑：茶小仙)
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