如何判别干仓与湿仓呢？
时间:2018-06-23 15:27来源:网络
作者:佚名浏览:
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如何判别干仓与湿仓？ 干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。湿仓是把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。 1.从干茶辨别 干仓的普洱茶比较洁净，特别是饼内无菌斑;而湿仓茶则正好相反。
干仓指
茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中
后发酵存放；干仓不会发霉，
转化较为缓慢，但能保持
普洱茶的真性。湿仓是把
茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
干仓的
普洱茶比较洁净，特别是饼内无菌斑;而湿仓茶则正好相反。
2. 从香气辨别
湿仓茶会产生一股熟
陈香味带霉呛味，而干仓茶陈期长会有一股[
陈香]。老
陈香是经过长期干仓陈化而转变过来最好的
茶香。
干仓的普洱茶
生茶茶汤是栗红色，而湿仓茶的
茶汤颜色是暗栗色、褐红色。陈期越久由明亮转为透亮。
干仓的
普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。显现出新鲜活力。湿仓茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬，无新鲜活力。
(责任编辑：润生)
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