江南的夏天，湿热同期。
白茶的制作工艺至简，贴近自然，并且不经过高温处理。白茶中具有消炎抑菌的茶多酚含量较高，咖啡因的含量也比其它茶类要高。这些共同构筑了白茶去火清热的功效。 正是因为白茶茶味清淡，性味寒凉，所以在福建民间常用它来作为降火凉药。
肠胃耐不住寒凉的人群，可以选择喝老白茶。
清热下火，喝绿茶
绿茶是最适合夏天的茶，汤色淡绿清亮，滋味鲜爽甘醇，香气清鲜悠长。 泡一杯茶，看着碧绿的叶子在杯中浮浮沉沉，心里仿佛也变得碧绿清凉。
绿茶也属于较“寒凉”的茶，夏天喝，可以起到清热下火的作用。而且当年的春茶再经过一两个月的放置，“退火”后，刚好在夏天到了最佳品饮期。
绿茶不仅可以热泡，还可以冷泡。
冷泡一方面能减少了茶汤中的“涩”味，另一方面又保留了绿茶清醇芳香的风味，尤其适合夏天。
祛湿解热，喝黑茶
在近代史上，一些代表性的黑茶品类，例如安茶、六堡茶，在港澳、东南亚一带非常畅销。
因为这些地区地处热带，环境高温高湿，宜染疫病，而陈茶历经时间的发酵，退去了火气，茶性温和，当地华人华工饮用后，发现可以祛湿解热，一时广受欢迎。
夏天感觉湿气特别重的时候，可以泡一壶这样的茶，汤如琥珀，滋味醇和顺滑，略带槟榔香，正是时间赋予陈茶的魅力。
舒缓情绪，喝花茶
夏天到来，温度上升，不适感增加，人会不自觉感觉情绪焦躁。
这时候可以喝一杯鲜灵馥郁的花茶，来舒缓情绪。
花茶，亦称熏花茶、香片，一般用香气比较浓的花，例如茉莉花、珠兰花来窨制。喝起来除了本身的茶香之外，还会有馥雅的天然花香，能够平抚焦虑、紧张的情绪，让人心情平静。
香花入茶，古已有之。古代文人用夏日的茉莉、荷花，包上绿茶，吸香一宿，然后与两三好友，花前窗下，共享一杯轻灵花香，真是清新又雅致，会玩!
花茶也适合制作冷泡茶，芳香四溢，茶味清淡雅致。
可以借鉴一下古人，摘几朵花供于窗前，伴着洁白芬芳的花朵，品饮一壶冷泡花茶，不知是花更香，还是茶更香?
