普洱茶研究 / 普洱茶口感研究_普洱茶口感普洱茶香气怎么样普洱茶怎么泡香气好-中国普洱网

普洱茶微妙的香气从何而来
日期：2016-10-18 09:56:13 点击：106 好评：0

不管喝不喝普洱茶，总听过这样的说法：普洱茶中会有一些很神奇的香味，也许不禁要问：一片小小的树叶怎么会如此神奇？然而，事实果真如此。普洱茶在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香和樟香，不同的香味生成条件也不尽相同。樟香：云南许多茶山茶树与林木混生，而其中...查阅全文

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茶汤回甘生津的原因
日期：2016-10-15 10:12:53 点击：395 好评：0

我们评价一款茶好不好会依据诸多评判条件，回甘生津便是其中一个。若非要细化一番，单这生津就颇为讲究的被大家划分为：两颊生津、舌面生津、舌底生津生津甚至还成为判断普洱茶年份的一个重要因素，据说：一般五六十年代早期或中后期的老茶通常舌面生津，且柔滑舒顺。相对而言，年轻的普洱茶生津感则要急促强烈一些，且多集中于两颊...查阅全文

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如何区分普洱茶的工艺香气与本质香气
日期：2016-10-14 15:26:39 点击：139 好评：0

工艺香的造成：茶饼压制成型后进入烘房温度超过80度会有绿豆香、花香出现，这类香气飘而不实，入口香气少，反而是闻着很香，杯底很香，有香得带腻的粘滞感。口腔中比较明显的口感是上颚有干燥感，喝完一口不要紧接着喝下一口，闭上嘴感受是不是上颚干、舌面有干，这个与...查阅全文

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茶叶味道不好可能是这些原因
日期：2016-10-11 15:37:02 点击：232 好评：0

茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的茶味可以让人身心愉悦，坏的茶味却会破坏茶的口感。为什么茶会出现苦涩、焦味、霉味等一些奇怪的味道呢？苦涩味茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功...查阅全文

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这些香气的普洱茶你喝过吗
日期：2016-10-11 15:17:52 点击：138 好评：0

普洱茶的香气，是普洱茶独特魅力，对茶客的魂牵梦绕，主要出自普洱茶独特的香气。今天小编给诸位列举几种普洱茶下的香气，不直诸位是否接触过？ 1、普洱生茶之蜜香：蜜香在普洱茶（生茶）中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，...查阅全文

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普洱茶为什么可以有糯米香
日期：2016-10-11 14:50:45 点击：1349 好评：2

有茶友问龙熹堂有没有糯米香的普洱，觉得好闻想入点。我只能说没有糯米香的，有茶汤有糯感的。有糯感和有糯米香，看似差不多，其实大不同。糯感指的是一种口感，而糯米香则是香味儿。糯米香普洱，不是普洱茶本身该有的香味儿，它是在熟茶渥堆发酵过程中人为添加了一...查阅全文

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只懂“香”不懂“水”的人根本不能算是会喝茶
日期：2016-10-10 16:34:37 点击：87 好评：0

喝茶时，常遇到这种样的人：哇，这茶闻起来好香，肯定是好茶。一泡好茶，香气肯定不差。但一泡茶，只有香好，那它肯定不是一泡好茶。只会品香，不懂喝水的人，是永远触及不到岩茶的灵魂。那么，茶汤闻香入口后，该怎么品呢？首先，抓出品种特征吃西红柿没有西红柿的味道，却吃出了黄瓜味，那它还是西红柿吗？同样的道理，喝水仙...查阅全文

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茶汤中最神秘吸引人的“回甘”
日期：2016-10-09 14:07:58 点击：227 好评：0

甜味是一种人类本能喜欢的味感，它给我们带来了愉悦。我们对茶中的甘甜也会表现出好感。甘醇、甘、回甘这类词语总是用来表达高档的茶叶的品质。甜味物质目前研究的比较清楚。茶中的甜味物质除了醣类之外，还有部分氨基酸、儿茶素、茶红素。茶中的包含了多醣与寡糖。茶中呈现甜味的糖主要有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、蔗糖，还有在...查阅全文

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普洱生茶的“独特香气”
日期：2016-10-08 11:13:06 点击：240 好评：0

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。香气是品鉴普洱茶一个重要的标准。普洱生茶也有其独特香气。不成熟的香气：青草味、生青味、清香、花香、果香成熟的香气：蜜香、木香、陈香、樟香、药香不同地域...查阅全文

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普洱茶的工艺香气与本质香气
日期：2016-10-07 13:15:54 点击：191 好评：0

工艺香的造成：茶饼压制成型后进入烘房温度超过80度会有绿豆香、花香出现，这类香气飘而不实，入口香气少，反而是闻着很香，杯底很香，有香得带腻的粘滞感。口腔中比较明显的口感是上颚有干燥感，喝完一口不要紧接着喝下一口，闭上嘴感受是不是上颚干、舌面有干，这个与两颊生津不冲突，不要被两颊生津干扰上颚的干燥感。很多茶友都搞...查阅全文

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如何用文字形容“仓味”
日期：2016-10-07 10:12:18 点击：164 好评：0

对普洱茶稍有了解，就会频繁听到一个词仓味，究竟什么样的味道被称为仓味呢？仓味，是指在普洱茶的存储过程中，因环境温度、湿度过大（可能是自然环境、也可能是人为造成），而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了与前述有所不同的结果。要具体描述仓味的感受还真不好形容：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦...查阅全文

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你喝到普洱茶的苦是什么苦
日期：2016-09-30 10:25:35 点击：219 好评：0

俗话说不苦不涩不是茶，苦乃是茶之本味，然而，对于普洱茶，人们似乎更加愿意去研究它的各种香，对于苦感倒是稍显冷落了。茶类的苦主要源于其内涵的多酚类物质、咖啡碱、花青素、酯型儿花素等等物质，当然，这属于生物科学范畴，对于大部分人来说，了解便可，若说深入...查阅全文

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懂了这些再来藏普洱茶
日期：2016-09-29 14:59:36 点击：179 好评：0

一款值得收藏的茶，必须具备某些特定的条件。不然，不能称之为一款好茶。 1.茶香，茶的灵魂茶香，是茶的灵魂。每一种茶都有各自的香味，香气会跟着环境的变化而变化。哪怕是同一种茶，同一棵茶树上摘下来的茶，工序不同都会导致香气不同。泡茶技术也会影响茶香，泡茶失误首当其冲受到伤害的也是茶香。普洱茶香香型多样，枣香、樟香、...查阅全文

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一起来解析普洱茶的那些味道
日期：2016-09-28 11:21:36 点击：198 好评：0

普洱茶是有气味的，多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢？这些气味都是如何形成的呢 1、清香味这是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅...查阅全文

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也说普洱茶的四种香
日期：2016-09-27 16:40:12 点击：162 好评：0

普洱茶香有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香，都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。这些普洱茶的荷、兰、樟和青香，都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的。尤其兰香和樟香，必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树...查阅全文

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普洱茶“入口即化”是一种什么体验
日期：2016-09-27 10:33:50 点击：123 好评：0

普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其它的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、...查阅全文

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喝茶时碰到的这些怪现象
日期：2016-09-24 17:17:33 点击：294 好评：0

茶的口感各异，不同的茶带给人不同的感觉，这些感觉或好或不好，都组成了你对茶的感觉，从而产生喜欢的茶和不喜欢的茶，这些无形的感觉你说得清吗？感觉到甜味茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的甜味物质的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对...查阅全文

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茶之酸是好还是不好
日期：2016-09-24 17:12:15 点击：195 好评：0

品茶的时候，你是否尝到过酸呢？茶有哪些酸味？为什么会酸呢？什么酸是好的，什么是不好的？武夷酸一些品质优异的武夷岩茶，自然存化期内是会出现武夷酸的。 19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在岩茶中发现单宁（儿茶素）并分离出武夷酸，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸...查阅全文

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普洱茶除了韵味还有很多香型
日期：2016-09-24 17:06:18 点击：94 好评：0

大家都知道，普洱茶品鉴关键在于对于普洱茶色、香、味、形的了解与感受，但重点我们要从它的外形、滋味、香气去体会这款茶的优劣及特色。首先我们了解一下普洱茶外形品鉴：主要着重于四个方面：外在形态、条索、色泽、香气。外在形态：对茶叶的直观印象，外形是否周正...查阅全文

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普洱茶的苦涩是怎样化开的
日期：2016-09-24 15:56:13 点击：199 好评：0

全世界的茶种苦涩味都一定会存在，多与少，明显不明显的比例关系，是与茶中苦涩相伴相生的。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85%。云南省大叶种因其内含物比其它茶类丰富，所以云南省的大叶种晒青茶相对苦涩...查阅全文

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普洱茶口味之五好两不好
日期：2016-09-23 15:37:44 点击：204 好评：0

喝普洱茶的时候，茶汤入口，除了酸、甜、苦、涩之外其实还有很多的，层次感的感官体验，在普洱茶界中，归为水性今天就带大家了解一下，五好两不好的水性，让你的感官来一次升级。水性的七个方面：滑、化、活、砂、厚、...查阅全文

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这些茶为什么会酸呢
日期：2016-09-22 16:18:57 点击：128 好评：0

今天是二十四节气中的秋分，秋分在每年公历的9月22日、23日或24日，为中国传统节日中的二十四节气之一，此时太阳到达黄经180度。按农历来讲，立秋是秋季的开始，到霜降为秋季终止，而秋分正好是从立秋到霜降90天的一半。我国古籍《春秋繁露阴阳出入上下篇》中说：秋分...查阅全文

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喝普洱茶“入口即化”是一种什么体验
日期：2016-09-21 15:11:26 点击：206 好评：0

普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其它的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、...查阅全文

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为什么难以体会到普洱茶茶气
日期：2016-09-21 10:55:58 点击：161 好评：0

茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南各大茶山所生产的大叶种茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气...查阅全文