这样说来，熟普岂不是暮气沉沉，比不上生茶生机勃勃，还有个未知的将来可以期待？
非也，非也。
熟茶还能继续发酵
熟茶既然还有能供应外来微生物作用的养料，自然也就具备了后发酵的基础条件。
熟茶也是有活力的
关于熟茶发酵有一个专业的概念叫做“发酵成熟度”。类似于你吃西餐的时候，点几成熟的牛排。熟普并非是全熟的，适度发酵的熟茶陈香初显、滋味香气纯正、回甘生津异常持久，这就为收藏的后发酵留有不少空间，为形成老熟茶独特的品味风格奠定基础。
所以，熟茶发酵“未死”，虽然比生茶老成了些，但是它仍旧有活性。
熟普虽然经历了人工渥堆发酵，但在出堆后，仍需一段陈化时间，其品质才能进入佳境。新制熟普普遍带“堆味”，在合理仓储2~3年后，会被自然分解而散逸出陈香。
