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普洱茶为什么要醒茶?普洱茶醒茶与不醒茶之间的区别有哪些?

时间:2019-01-11 11:07来源:泓蕴号茶业 作者:佚名浏览:
普洱茶为什么要醒茶?
有很多喜欢普洱茶友,总是不太明白,为什么要醒茶呢?他们也经常喝其他的茶,并没有什么茶,说到或者着重去做醒茶这么一个操作,那么普洱为什么要醒茶?到底醒茶与不醒茶之间有多大的区别呢?
 
醒茶之后,香气更好
醒茶与不醒茶之间的一个明显区别在于,香气会更加好。通常情况下,饼茶沱茶砖茶拿到后,需要先撬成小块,存放于紫砂罐中,紫砂罐最好稍大一些,整饼茶放进去,还有一定的空间。
 
过一段时间后,存茶的紫砂罐,盖子打开,就有一股股香气散发出来,生茶花香更甚,熟茶的香气也是浓郁的。不醒茶,自然是缺乏这股香气。
 
冲泡的时候,经过醒茶过程的茶,香气也是要对没有醒茶过程的茶好很多的。
 
醒茶之后,更容易出汤
冲泡普洱茶的时候会有这么一个现象,通常较好的茶汤都是在几泡之后,前几泡滋味较淡,香气也是较弱的,这是正常撬饼直接冲泡的统一问题。
 
经过醒茶之后,茶饼与空间有了充分的接触,冲泡的时候,更容易出汤,不会冲泡几次才能够有较好的汤感。这也是解决几泡之后才有好茶汤的一个好办法。
 
醒茶之后,口感更加全面
醒茶对于口感的提升是较为明显的,有时候同样一款茶,你前后品的,会觉得有一些差别,总觉得哪里不对。醒茶,就是其中一个最为重要的原因。
 
醒茶和不醒茶之间,对于口感来说,会有个全面的提升,从香气、醇厚度、顺滑度、饱满度等,因为蒸压的过程,饼茶都会压的较为紧,与空气没有更多的接触,会有钝化。
 
冲泡的时候,内物质的浸出并不会像醒茶后那样有层次,会有一些混乱,茶汤的表现自然是不如醒茶之后的。
 
普洱茶的醒茶,是一个必须要有的过程,如果是日常喝,最好用一个可以存整饼的紫砂罐,这样既方便,味道又会更好。
改天,我们会给大家详细的说下,醒茶的工序,大家也就知道醒茶的原理是怎么回事了!
(责任编辑:品茗在心)
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