“醒茶”的目的，是将茶在存放中产生的杂味和不好的气息消退，使要喝的茶品达到较高的适口性的一种实用手段。
那如何判断一款茶是否醒好了？醒茶前建议您先品试这款茶，如果觉得这款茶的涩感太重，或者难以分辨其香气，那么该茶就是我们说的“封闭的”，是需要醒茶来释放其香气和改善其口感的。
经过一段时间醒茶后，如果一款茶的风味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该茶可以饮用了；如果觉得普洱茶的口感和风味仍无改善，说明此茶还未醒透，还需一定时间。
陈化过程中由于接触氧气少，普洱茶往往处于厌氧状态；而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会，让普洱茶苏醒并释放出本身的香气和风味。
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