当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

喝潮汕工夫茶,为什么不管几个人都只用三个杯子?

时间:2019-01-11 10:31来源:茶澐Teawave 作者:佚名浏览:
喝潮汕工夫茶,为什么不管几个人都只用三个杯子?
到过潮汕地区的朋友一定知道,只放三盏杯是潮汕工夫茶特有的饮茶方式。唐朝时潮汕茶文化已经十分完善,至宋朝时臻于大成,是我国古老的茶文化之一,以地域划分而自成一派。
 
潮汕坊间传着一个笑话,说是上别人家里吵架,进门第一件事要先喝上几泡茶,润润口舌再开始吵,形象的说明了工夫在潮汕的地位。
 
那里家家户户都喝茶,无论有多少客人,主人都只用三个茶杯。初听闻,十分不理解这种饮茶方式,背后却有其根源。
 
- 三口成品 -
圆形的茶盘上,三个茶杯围放形成一个品字,有“品茶、品德、品人生”之意。品字也可以作为一个动词来理解,遇见一道好茶很是难得,一口气喝下去很浪费,一定要沉心静气慢慢地品味。
 
品茶要分成三口,第一杯是酸、二杯是苦、最后一杯是甜;还有另一种说法,叫一啜、二品、三回味,通过啜茶让上鼻腔充分感受茶香,融入口中在舌面打转,爽滑甘甜滋味醇厚。在这举杯落杯酸甜苦涩之间,体会人生感悟生活。
 
- 谦让之德 -
六个人围坐在一起喝茶,杯子却只有三个,大家只能相互谦让,各自请吃茶。互动增加了,氛围就会变得更加融洽,人与人之间的感情交流也会加深。前三个人喝完,下一冲茶便轮到剩余三人。
 
请吃茶
也不用担心卫生的问题,首先主人会用第一冲来清洗杯具,俗称洗茶水,从第二冲开始每喝完一杯茶的时候要用滚烫的茶水洗一下杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个客人用。
 
- 器具水量 -
潮汕工夫茶所常用的茶具一般都是小巧精致的孟臣,也有人家使用150ml的盖碗,一泡茶的容量大约能盛到三茶杯左右。
 
杯子多了,一冲茶斟不满,显得小气又不礼貌;杯子少了,只能倒入七分茶,潮汕工夫茶不使用公道杯,剩余的茶汤留在壶(盖碗)内会影响后面的口感,倒掉又觉得浪费。
 
因此,三杯是最合适的数量,如果有朋友临时上门拜访,也会比较从容,不必起身找杯子。
 
三杯正好
潮汕工夫茶在潮汕不分雅俗,十分普遍,均以茶会友。饮茶不仅仅是为了解渴,还在品茶中闲聊消遣联络感情,或互通信息洽谈贸易。
 
《道德经》中讲”三生万物”,“三”数字虽然小,意蕴却极大,包含了世间万物,代表心胸宽广、思维开阔,这大概也是潮州人对人生的一种态度吧。
 
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:饮茶方式 茶文化 公道杯 工夫茶 喝茶 好茶 饮茶 茶具 
热点排行
相关文章
宜都宜红工夫茶成果鉴定
宜都宜红工夫茶成果鉴定
潮汕工夫茶
潮汕工夫茶
 宜红工夫茶
宜红工夫茶
“工夫茶”与“功夫茶”有哪些
“工夫茶”与“功夫茶”有哪些
细说滇红工夫茶
细说滇红工夫茶
宁红工夫茶的地位
宁红工夫茶的地位
宁红工夫茶品质的创制
宁红工夫茶品质的创制
宁红工夫茶品质形成的机理
宁红工夫茶品质形成的机理
吴钢摄影展福州三和工夫茶道馆
吴钢摄影展福州三和工夫茶道馆
中国工夫茶牵手米兰世博会
中国工夫茶牵手米兰世博会
工夫茶里的一招一式
工夫茶里的一招一式
趣谈工夫茶“三泡说”
趣谈工夫茶“三泡说”
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号