喝茶为什么要醒茶？醒茶有什么好处？
时间:2021-09-30 11:47来源:网络
作者:佚名浏览:
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醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，能让茶叶在短时间内快速氧化，这样，冲泡出来的茶汤更加和谐，香气更舒畅。
曾有一次，在朋友店里
喝茶，记得泡的是
昔归。据悉，那是当年的
茶，但，头一泡竟然有点甜，和之前喝的完全不一样，明明同样一个人，同一款
茶，同样的克数，口感差异极大，不知道各位
茶友有没有过这样的经历？
其实，喝
普洱茶的时候，你觉得没泡好，可能是醒茶没醒好，这时不妨让它先“醒一醒”。在
茶艺师培训的时候，也有这个训练的环节——“醒茶”。
那是不是所有的茶都需要醒？单单就普洱茶而言，不管是
生茶还是
熟茶，不管是新茶还是
老茶，都是需要醒一醒的。
醒茶将打破
茶叶原有的稳定状态，能让
茶叶在短时间内快速氧化，这样，
冲泡出来的
茶汤更加和谐，香气更舒畅。换一句话说，醒茶，醒得好，
冲泡出的茶汤就能呈现出更好的状态。毕竟惺忪睡意未退之时，茶也是迷迷糊糊的，不能真正的彰显自我。
打个比方，现有一款普洱新茶，经过醒茶后，可以加速
茶叶内含物质的快速融合，提高茶汤的协调性，减低苦涩味，改善茶汤的适口度。
因为一年之内的新茶，特别是生茶，口感相对粗糙，苦涩味比较重，经过醒茶，能给茶友呈现出最好的一面。同样，对于
普洱老茶也是如此，经过一段时间的醒茶，其
内含物质会变得活跃，茶汤浓稠度、醇度都会明显提高，
仓味也会大幅度降低。
如果是
普洱散茶，还处于开放环境中，可随时取来喝，这样的
散茶，就没有刻意醒的必要。
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