什么是洗茶？
为什么要洗茶？
其目的有两个，一是洗掉茶中的尘垢，二是让茶叶在正式冲泡前苏醒，便于出汤和色味均匀。
时至今日，国家职能部门于2007年已把茶叶质量监控纳入QS认证管理，大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如杀青、揉捻、干燥、筛拣等。不仅获得茶叶品质、品级，而且达到了国家要求的卫生标准。
所以说，今天我们所饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的，大家大可不必为茶叶的卫生状况而担惊受怕，在洗与不洗、如何去洗等问题上伤太多的脑筋。
醒茶方法：
烧水：100摄氏度沸水
(责任编辑：茶小仙)
