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普洱茶醒茶的前提

时间:2017-11-11 16:41来源:互联网 作者:佚名浏览:
一:新的生茶从来不醒茶,我认为,新的茶就是玩他的清香味,如果撬开露在空气之中,茶泡出来就不香了。一件茶非常香,一提茶有点香,一饼茶就没有多少香气了。就是接触空气多的缘故。新茶泡的就是那个茶气茶香。特别是古树茶,用瓷杯,玻璃杯品,没有醒过的空杯留香就非常好。
普洱茶
友们都谈到“我的普洱茶撬开了,醒两天再泡”,特别大家都买到今年的春茶后,都说“没有醒茶就泡了”等等,我说说我的看法。
 
一:新的生茶从来不醒茶,我认为,新的茶就是玩他的清香味,如果撬开露在空气之中,茶泡出来就不香了。一件茶非常香,一提茶有点香,一饼茶就没有多少香气了。就是接触空气多的缘故。新茶泡的就是那个茶气茶香。特别是古树茶,用瓷杯,玻璃杯品,没有醒过的空杯留香就非常好。
 
二:老生茶(由生茶自然陈化的茶品),因为存放的时间,地点问题,可能会产生仓味,打开以后,与空气接触,醒一下茶,可以除去一部分仓味,醒一下更好喝。
 
三:熟茶,就必须醒茶,无论老茶新茶,新熟茶,可以去掉部分渥堆味,老熟茶就能除去陈仓味。
另外听过茶人前辈分享的经验:醒茶先掀开纸的一角,让茶与空气接触几天,然后拆散入罐半月至数月不等,主要是为了聚香(酝酿香味)。
 
我个人的看法和实践经验,期待与大家多交流。
(责任编辑:润生)
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