如果把普洱茶比作坚毅果断的男子，那么，红茶便是温婉动人的美人。很多人说，红茶不但汤色惊艳，叶底在水中的释放也是一段惊人的舞蹈，但稍不留神就会让一杯迷人的红茶变得苦涩发酸。那么，你知道怎样冲泡红茶才能遇见它的美吗？
首先，择水。
“器为茶之父，水为茶之母。”所以，在我们冲泡红茶之前，首先要择水。选择适合红茶的水才能更好的释放它。让这杯茶无论在哪一阶段都带给你惊喜。陆羽《茶经》中有言“山水上，江水中，井水下”，将水分为不同等级。一般来说，泡茶首选山泉水、然后是纯净水、矿泉水、自来水、井水等。
其次，择器。
然后，投茶量。
冲泡与投茶量总是密不可分。无论哪一类茶都离不开投茶量的选择，不同的茶类有不同的标准。关于投茶量的选择也因人而异，如果你喜欢滋味浓一些，那么可比正常投茶量稍微多1~2克，当然这并没有统一的标准，每个人都会有自己的经验，我们可以根据泡茶器皿的选择、喝茶人数的多少来调整我们的投茶量。
接着，是泡茶水温的控制。
最后，出汤时间的把握。
或许，冲泡红茶需要注意的不止上面这些，更多内容欢迎各位茶友留言补充。
(责任编辑：茶小仙)
