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红茶清饮泡法

时间:2018-06-22 11:09来源:网络作者:佚名浏览: 次

红茶清饮泡法清饮，追求的是茶的本味，即不在茶汤中加入任何调料，使茶发挥本性固有的香气和滋味。中国的大多数地方都采用清饮泡法。清饮泡法分为杯泡法和壶泡法。【清饮杯泡法】（1）备具有柄瓷杯或玻璃杯、茶叶罐、茶荷、茶匙、开水壶（煮水器）、茶巾、水盂。（

红茶清饮泡法

清饮，追求的是茶的本味，即不在茶汤中加入任何调料，使茶发挥本性固有的香气和滋味。中国的大多数地方都采用清饮泡法。清饮泡法分为杯泡法和壶泡法。

【清饮杯泡法】

（1）备具——有柄瓷杯或玻璃杯、茶叶罐、茶荷、茶匙、开水壶（煮水器）、茶巾、水盂。

（2）洁具——用开水冲杯，以洁净茶具，并起到温杯的作用。

（3）赏茶——用茶匙拨取适量茶叶入茶荷，供客人欣赏干茶的外形和香气。

（4）置茶——用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每60ml左右水容量需要干茶1g。

（5）冲水——90°C左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。

（6）奉茶——将冲好的茶，双手持杯托有礼貌地奉给客人。

(责任编辑：润生)

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