当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

来杯冷泡茶清凉一夏吧

时间:2023-11-15 09:20来源:书剑说普洱 作者:书剑说普洱浏览:
冷泡茶,即以冷水冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫水云茶。用冷水冲泡绿茶、乌龙茶、红茶等,既可放在冰箱冷饮,也可在常温下喝。 自古以来,人们都习惯于热水沏茶,认为热水才能把茶叶的味道泡出来。但其实,冷水泡茶的效果一点儿也不差,只
普洱茶
冷泡茶,即以冷水冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云”。用冷水冲泡绿茶乌龙茶红茶等,既可放在冰箱冷饮,也可在常温下喝。
自古以来,人们都习惯于热水沏茶,认为热水才能把茶叶的味道泡出来。但其实,冷水泡茶的效果一点儿也不差,只要你足够的有耐心,茶的清香、内含物质就会慢慢的释放出来。随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。
冷泡茶应该怎么冲泡?
投茶量要比平时热水泡茶多放一些,也可以用专门的茶包;水最好是冷却的白开水或纯净水,尽量不含太多矿物质。一般来说,每1000毫升水需10~15克茶叶。在底放好茶叶,冲入冷水,室温下放置3~4小时后,取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱,等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉,半小时到一小时就泡好了。
 
哪些茶叶适合冷泡?
一般来说,发酵时间愈久,茶叶中的含磷量就相对愈高,冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说,绿茶发酵程度较低,白茶、乌龙茶次之,发酵程度较高的是红茶、铁观音普洱茶
冷泡茶的好处
1、留茶叶中的儿茶素茶多酚等物质,能有效促进肠胃蠕动,对于瘦身及防癌有很好的功效
3、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感
4、冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
5、茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像儿茶素、茶多酚等,冷泡茶一样也不缺。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。据说对降血压以及尿酸还特别有效。
注意事项
各位朋友在家可以用冷水泡茶,放在冰箱4到8小时。顺便提醒您注意泡过久的(超过24小时)茶,基于卫生的考量就不要喝了,你可重新再做一瓶。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:泡茶方法 冲泡茶叶 茶的口感 咖啡因 氨基酸 普洱茶 茶多酚 
热点排行
相关文章
冷泡茶简直打开了新世界的大门
冷泡茶简直打开了新世界的大门
认真搞笑低调够潮的冷泡茶
认真搞笑低调够潮的冷泡茶
冷泡茶益处多
冷泡茶益处多
冷泡茶要不要洗茶
冷泡茶要不要洗茶
炎炎夏日来一杯冷泡茶吧
炎炎夏日来一杯冷泡茶吧
六个步骤泡出健康冷泡茶
六个步骤泡出健康冷泡茶
你不知道的冷泡茶
你不知道的冷泡茶
健康冷泡茶炎热夏季最解暑
健康冷泡茶炎热夏季最解暑
清甜宜人的冷泡茶
清甜宜人的冷泡茶
教你六步泡出健康冷泡茶
教你六步泡出健康冷泡茶
冷泡茶冲泡法介绍
冷泡茶冲泡法介绍
冷泡茶喝出不一样的新风味
冷泡茶喝出不一样的新风味
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号