当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

普洱茶的十种基本汤色

时间:2016-03-16 11:56来源:未知 作者:玲儿浏览:
普洱茶熟茶的汤色犹如葡萄酒般酒红透亮,而生茶的颜色略有多变,同时从普洱生茶的汤色里可辨析茶叶品质。下面小编总结了普洱茶的十种基本汤色分享给大家: (1)绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳。是鲜叶采制及时,杀青恰当,干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色,常伴荷香。早春茶常见此汤色,随着生茶的不断陈化,汤色逐渐变为杏黄明亮。 (
普洱茶
 
    普洱茶熟茶汤色犹如葡萄酒般酒红透亮,而生茶的颜色略有多变,同时从普洱生茶的汤色里可辨析茶叶品质。下面小编总结了普洱的十种基本汤色分享给大家:
  (1)绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳。是鲜叶采制及时,杀青恰当,干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色,常伴“荷香”。早春茶常见此汤色,随着生茶的不断陈化,汤色逐渐变为杏黄明亮。
  (2)黄绿:是绿中微黄的汤色,似半成熟的橙子色泽,又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色,此汤色多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。
  (3)绿黄:绿中黄多的汤色,类似“浅黄色“。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,是鲜叶少量裂变,加工时杀青温度偏低,揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有“青草气或水闷气”。
  (4)浅黄:汤色黄而浅,又称“淡黄色”是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如是原料细嫩的茶品表现出这类汤色,多为鲜叶受沤或加工中揉捻叶摊凉干燥不及时造成。
  (5)橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或拮黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变,杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶显此糖色,但亮度高。
  (6)深黄:汤色暗黄,深而无光,新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致,老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。
  (7)青暗:汤色泛青,无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高猛”土壤环境下生产的晒青茶,或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩,受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
  (8)混暗;糖色混而暗,汤中沉淀物多,混而不清,难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干,“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现,滋味涩而钝,茶气低闷,味薄,较甜。
  (9)红汤:汤褐色变红,这是鲜叶严重变质的表现,常伴有“馊”味,是不良晒青毛茶的表现。如是老茶显此红汤,必是晶莹剔透的,属不可多的好茶
  (10)黄汤:晒青毛茶汤色黄而无绿色。是晒青茶在加工时,杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。属不良茶品。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:晒青毛茶 普洱生茶 紫芽茶 早春茶 普洱茶 老生茶 普洱 
热点排行
相关文章
普洱茶养生的六种喝法
普洱茶养生的六种喝法
普洱茶水温会不会决定香气与口
普洱茶水温会不会决定香气与口
普洱茶五个世界级唯一
普洱茶五个世界级唯一
其实普洱茶等级不等于普洱茶品
其实普洱茶等级不等于普洱茶品
春饮温热普洱茶润肠通便
春饮温热普洱茶润肠通便
普洱茶原料等级的鉴别
普洱茶原料等级的鉴别
普洱茶生茶和熟茶的优缺点
普洱茶生茶和熟茶的优缺点
喝普洱茶的七步曲
喝普洱茶的七步曲
几个普洱茶年代鉴别的妙招
几个普洱茶年代鉴别的妙招
普洱茶收藏的三阶段
普洱茶收藏的三阶段
揭秘普洱茶茶韵不足的因素
揭秘普洱茶茶韵不足的因素
普洱茶的5个“死对头”
普洱茶的5个“死对头”
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号