普洱沱茶怎么弄碎呢?
时间:2016-03-02 15:44来源:未知
作者:玲儿浏览:
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普洱沱茶怎么弄碎呢? 一般用茶刀延茶压制的纹路进行分拆;沱茶、茶砖，则多用茶针延压制纹路进行分拆。这样既可以保证茶叶的完整性，也利于散茶的收藏。茶刀、茶针价格不高 一般在3-8元一把，材质决定价格。可以使用普洱茶刀，如果没有，可以用家中的钝刀。 先垫一张干净的纸，要大一些的，再用工具慢慢的将茶撬开。并放至一、二天再冲
一般用
茶刀延
茶压制的纹路进行分拆;
沱茶、
茶砖，则多用
茶针延压制纹路进行分拆。这样既可以保证
茶叶的完整性，也利于
散茶的
收藏。
茶刀、茶针
价格不高 一般在3-8元一把，材质决定
价格。可以使用
普洱茶刀，如果没有，可以用家中的钝刀。 先垫一张干净的纸，要大一些的，再用工具慢慢的将茶撬开。并放至一、二天再
冲泡。
普洱沱茶保存之道：
普洱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求 “保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。
保持适当的温湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知，微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的
活性在20~40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶
活性反而随温度升高而减弱。微生物的
活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化;湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。较好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、储藏温度控制在20~25℃之间。
一般家庭来说，较好将
普洱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，这有利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非
酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存，是指在“自然光”下
保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“
汤色红浓、滋味甘醇、
越陈越香”的品质特点。
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