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茶叶大师教您如何判断一款茶的好坏
日期：2016-10-19 15:10:53 点击：215 好评：0

一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶每一个环节都用最细腻的态度处理 ,那么好茶的标准是什么？一款茶拿到手中，如何知道其好坏，这就涉及到审评方面的内容了，要想喝到一款好茶，那就得从以下这几个方面慢慢去分辨，去品鉴、去感受。不过常规意义上的好茶需包括以下几点：汤色红亮这是最直观判断是否是好茶的标准...查阅全文

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鉴别茶叶好坏的知识
日期：2016-10-19 14:23:22 点击：161 好评：0

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主...查阅全文

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一款茶叶的品质优劣主要看在哪些指标
日期：2016-10-18 15:41:31 点击：154 好评：0

无论是何时，人们在讨论茶的时候总会提及一个问题：什么样的茶是好茶？好茶在今天已经变成一个难以定性的概念。笔者在二十年的茶叶品鉴和收藏过程中，也一直在修正对好茶的定义。不同的人在不同的时间、因为对茶的了解和需求的不同，对好茶的定义必然会有着截然不同的定义。结合二十年的品茗和收藏经验，笔者尝试从不同的角度对好茶进...查阅全文

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如何鉴别茶叶的好坏
日期：2016-10-18 13:43:21 点击：244 好评：0

要知道，茶是世界上饮用人数最多的饮品之一，喝一壶好茶，就如同与智者对话，而喝一壶劣质茶不仅毫无益处，甚者还会危害身体健康。所以爱喝茶的女性朋友要学会识别茶叶的优劣。一般来讲，茶叶的质量以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种为好，以杂品为次。但是纯正并非价格昂贵，茶圣陆羽在《茶经》中说过懂茶之人必定是精行俭德之人。正...查阅全文

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熟茶的好你可知道
日期：2016-10-18 13:23:23 点击：98 好评：0

好的熟茶与不好的熟茶，你喝出来了吗？好的熟茶其实很有活性，极具收藏价值。首先，原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢在起跑线上。好的原料，要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛，何况本身品质不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。...查阅全文

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普洱老树茶的识别与鉴定
日期：2016-10-18 10:45:15 点击：309 好评：2

老树茶就是从年轮较老的茶树上采下的茶叶酿成的茶;山地茶是指那些使用古代茶叶播种技能，新播种的复种高产的古代茶园产出的茶叶，它们一般年轮较短，种类较新，因为复种和过多的野生减产干涉，茶叶质量上较老树茶稍逊。普洱老树茶与山地茶的鉴定办法有如次所示： (1)看条索。老树茶正常比拟粗老，芽头少，多会有黄片茶梗。山地茶条索正...查阅全文

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简单辨别纯料古树茶三法
日期：2016-10-17 15:44:14 点击：117 好评：0

古树茶的可贵之处在于较台地茶在香气、口味和口感上有更多的变化和层次感，如果说苦涩是普洱茶的基本味，那么生津和回甘，也是普洱茶的基本口感，而且不同茶区的古树茶苦涩味强弱不同，生津和回甘的速度、力道也不同。简单辨别纯料古树茶三法但可以肯定的是真正的纯料古树茶（不是大小树混采，不是古树和台地茶拼配的纯古树茶），其茶...查阅全文

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判断普洱茶的五个基本要素
日期：2016-10-16 16:03:26 点击：229 好评：0

一般说来，普洱茶确实越陈越好，但要有一定前提条件。即：决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。这里提出判断普洱茶的五个基本要素介绍如下：一、生茶、熟茶决定品质优劣生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主。未经过发酵工序...查阅全文

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七大特征巧鉴普洱真假好坏
日期：2016-10-16 14:47:16 点击：131 好评：0

我们对普洱茶并不陌生，甚至可以说是很熟悉，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶最大的特点是越陈越香，极具收藏价值，普洱茶是黑茶中的极品，由于其的保健功效和减肥功效而深受广大消费者喜爱;但是，有些不良商家为了谋取暴利，不惜浑水摸鱼、投机取巧、以次充好，那...查阅全文

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借你慧眼识别新茶与旧茶
日期：2016-10-14 14:50:28 点击：120 好评：0

俗话说饮茶要新，喝酒要陈，人们品茶都有抢新、尝新的习惯，但是茶叶市场上有时会出现陈茶冒充新茶、新茶掺入陈茶等鱼目混珠的现象。如何选购新茶是消费者所关心的问题。首先可以观茶色。新茶的标志是：绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮。但茶叶在贮存的过程中，构成茶叶色泽的一些物质会在光、热等作用下...查阅全文

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老茶师教你判断优质的普洱茶饼
日期：2016-10-13 15:55:53 点击：175 好评：0

选普洱茶首先要看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的...查阅全文

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辨茶三部曲
日期：2016-10-13 11:41:05 点击：200 好评：0

辨茶三部曲介绍如下： 1、辨茶色茶味新茶色泽绿润有光泽，嗅之有浓浓的新茶香。汤色碧绿，有清香，或熟板栗香、兰花香等，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。陈茶色灰黄觐划暗无泽。对着陈茶哈哈热气，湿润处叶色黄而干涩，嗅之有冷感。汤色深黄，味醇厚爽口，但稍欠浓，叶底陈黄欠明亮。陈茶若保管得好，色泽虽如初，但无光泽，香气低沉...查阅全文

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选购秋冬最适合的饮品：普洱熟茶
日期：2016-10-13 10:58:13 点击：147 好评：0

市面上的普洱茶品种很多，面对琳琅满目的普洱茶，许多刚开始接触普洱茶的人并不得懂得如何选购普洱茶。并不是越贵的茶越好，所以在选购时除了看价格，还要学会几招方法来挑选普洱茶。一要看颜色。好的普洱熟茶外形色泽呈褐红色，条索肥嫩，整齐紧结。对于普洱紧压茶外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；...查阅全文

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不跟着古人学品茶还敢说你懂茶
日期：2016-10-12 15:36:11 点击：246 好评：0

从古自今，凡有喝茶品茗者，必有论茶事之专家，而若说古人之茶专家，那必首推陆羽，盖因嗜茶如命，便涉足茶叶文化领域之研究，耗之一生，遗留《茶经》一书，千古传芳。然而却不是要跟着陆羽学品茶，是另有其人也，乃宋代熙宁的黄儒，其亦有一茶学专著为《品茶要录》。中医的基本功为望闻问切，而品茶之基本功却为色、香、味、形。品茶...查阅全文

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浅析鉴别普洱茶年份的几个方法
日期：2016-10-11 15:34:51 点击：212 好评：0

很多人对普洱茶的年份一头雾水，只有听凭商家介绍，作个感性的判断：真或假！而也有人说根本就不会有老茶，全是商家作假！对此小编认为有必要向大家介绍一下迅速鉴别普洱茶的年份的几个方法，下面就一起来看看吧！１，捏厚度和泡度。随手拿几片不同年头的七子饼捏一下...查阅全文

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购买新茶从三方面入手
日期：2016-10-11 15:30:28 点击：97 好评：0

新茶上市的时节，一些不法商贩，利用有些人急于尝鲜的心理，掺假、假冒，以次充好，欺骗茶客，以达到牟取暴利的目的。一是有些新茶里掺进了陈茶。这种茶色泽不匀，新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。所以，买茶者只要仔细辨认一下...查阅全文

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叶子大片的就是古树茶吗
日期：2016-10-11 14:55:42 点击：204 好评：0

叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。市场上很有些用大叶厚叶的台地茶，采用轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。很多顾客都存在着一个误区，以为大片叶就是古树茶，或是树龄较长的，所以现在市场大多造茶都...查阅全文

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鉴别新茶三法
日期：2016-10-10 15:50:08 点击：202 好评：0

春天已到，新茶即将上市。由于刚上市的新茶价格较高，一些经销商往往会以旧茶冒充新茶，顾客如不注意鉴别，就有可能上当受骗。那么，如何区分新茶与旧茶，笔专家介绍了鉴别新茶的三种方法：一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、...查阅全文

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“古董”普洱茶如何鉴别
日期：2016-10-10 15:44:34 点击：116 好评：0

近年来收藏普洱茶成为热门，许多游客到云南旅游，往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级。不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶叶的品质，但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少。因此往往以价格...查阅全文

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“古树茶”与“台地茶”的区别
日期：2016-10-10 11:34:33 点击：289 好评：0

普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大，自上世纪后期云南...查阅全文

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挑选茶叶的技巧
日期：2016-10-09 15:39:23 点击：103 好评：0

挑选茶叶要从茶叶的外形、色泽、净度、香气、牌子等五个方面来进行察看和选择，具体如此： 1、茶叶的外形；每种茶叶都有其独特的外形规格，一般来说，好的茶叶嫩度高、锋苗好、白毫明显，而且条索紧、身骨重而挺直。 2、茶叶的色泽；好的茶叶的色泽都是光泽明亮、油润鲜...查阅全文

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判断茶叶是否发霉的方法
日期：2016-10-09 13:32:18 点击：348 好评：0

茶叶放得久了，或者是储存方法不当时就会造成茶叶变质发霉，茶叶变质发霉能用肉眼看出来吗？能用鼻子闻出来吗？有些人对于如何判断茶叶是否发霉了不是十分了解，今天小编给大家讲讲判断茶叶是否发霉的方法。一般情况下，察看茶叶是否发霉了可以通过闻茶叶气味、看茶叶颜色、观察茶叶外形3点来判断出茶叶是否已发霉，具体介绍如下：判...查阅全文

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九点鉴别茶叶的好与不好
日期：2016-10-08 10:24:26 点击：131 好评：0

应该如何来鉴别茶叶的好与不好呢？今天小编就给大家讲讲从九点来辨别，下面就一起来看看吧！（1）湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱蒜味；（2）可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口；（3）用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使该物品更为光洁；（4）把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；（5）残茶叶晒干后，还可以装...查阅全文

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三种办法辨别普洱茶优劣
日期：2016-10-08 09:54:42 点击：102 好评：0

如何辨别普洱茶优劣，一般有以下三种方法： 1.肉眼识茶：好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩...查阅全文