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怎样观看普洱茶熟茶的叶底

时间:2023-08-04 10:44来源:普洱茶吧 作者:精灵浏览:
叶底主要看嫩度、色泽、匀度,侧重匀度。因为匀度好,叶底色泽均匀一致的,表示发酵均匀。 相反,叶底如有焦条叶张不开展,甚至叶底碳化成黑色,表明发酵堆温度过高,发生烧心产生焦条,这种情况下,一般汤色较浅,滋味淡,叶底如有青张(夹杂青色叶片),说明后发酵不
普洱茶
叶底主要看嫩度、色泽、匀度,侧重匀度。因为匀度好,叶底色泽均匀一致的,表示“发酵”均匀。
 
相反,叶底如有“焦条”叶张不开展,甚至叶底碳化成黑色,表明“发酵”堆温度过高,发生“烧心”产生焦条,这种情况下,一般汤色较浅,滋味淡,叶底如有“青张”(夹杂青色叶片),说明后发酵不匀,滋味苦涩,无陈香味陈香味不足,是品质较差的表现。
(责任编辑:茶小仙)
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