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从普洱茶熟茶茶汤颜色识别年份

时间:2023-08-03 14:04来源: 普洱茶吧 作者: 精灵浏览:
在品饮普洱熟茶前需要观察茶汤的颜色。普洱茶汤色要求红浓明亮,深红色为正常,黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求,如汤色橙黄或深暗是发酵工艺掌握不好,发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。汤色混浊不清,属品质劣变。 茶汤颜色鉴别:称取试样茶5克,置于250ml的标
普洱茶
在品饮普洱熟茶前需要观察茶汤的颜色。普洱茶汤色要求红浓明亮,深红色为正常,黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求,如汤色橙黄或深暗是“发酵工艺掌握不好,发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。汤色混浊不清,属品质劣变。
 
汤颜色鉴别:称取试样茶5克,置于250ml的标准审评杯中,沸水冲泡5分钟。
 
新茶期:栗黑(1-5年)
 
醇化期:暗栗(5-10年)、深栗(10-15年)、栗褐(15-20)年、栗红(20-30)年。
 
陈茶期:深红(30年以上)。
由于汤色与发酵时茶叶的成熟度,储藏环境的温湿度密切相关,以上划分仅供参考。)
 
(责任编辑:茶小仙)
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