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如何把脉中期茶(熟茶篇)
日期:2016-10-08 09:54:31 点击:179 好评:0
熟茶的陈化要快于生茶,应该可以以8年为起点,对于生茶来讲,从新茶到中期茶,它需要褪去过于过于苦涩的口感、要增加和水的贴合度,要将香气渐渐收敛,沉于内在。而对于熟茶来讲,则需要去除杂味儿,褪尽水味儿,稳定发酵效果,增加醇度厚度。一款合格的中期熟茶的评价标准是和生茶不同的,大致有以下几个方面: 一、汤色红浓透亮。刚...查阅全文
如何把脉中期茶(生茶篇)
日期:2016-10-08 09:52:02 点击:226 好评:0
去年以来,普洱茶厂家、藏家齐发力,开始大力推出普洱茶中期茶。这一方面是因为古树纯料的茶的炒作难以为继,另一方面是普洱茶大量存储时代已经到达十年期,正好到达中期茶的起点。 中期茶对于茶友来讲,存在如下几个诱惑点:一是印证自己心中的越沉越香的理念是否真实存在。号级茶、印级茶量少价高,难辨真假,不是每个茶友都能有机会...查阅全文
几个普洱茶年代鉴别的妙招
日期:2016-10-07 11:16:46 点击:144 好评:0
都说普洱茶有越陈越香的特点,同时普洱茶也是可以喝的古董,那么普洱茶年代鉴别有哪些方法呢?今天小编就为大家介绍几个普洱茶年代鉴别的妙招! 首先普洱茶年代鉴别妙招是茶品的茶材、饼型、拼配手法等方面。自古以来,人们一直在进行茶种改良的实践与研究。关于茶材,新、老茶种的更替以及栽培技术的变化,都会直接体现在茶饼的原料中。...查阅全文
普洱茶原料等级的鉴别
日期:2016-10-07 10:59:33 点击:411 好评:0
很多人初识普洱茶,只知道这是一款特殊茶叶,其外形、口感、品种都透露着与众不同;再识普洱茶时,慢慢会懂得如何辨别优次,可以说如何辨别普洱茶是每个普洱茶友都懂的基本的,但是其中并不是人人都知道怎样区分普洱茶的等级。 对于一款普洱茶的用料等级,很多消费者会问,如果产品没有写任何说明标识,那我们应该怎么来判别它的用料等...查阅全文
让人傻眼的九大假普洱茶特征你知道几个
日期:2016-09-30 10:51:31 点击:161 好评:0
当一个品牌或是一种产品特别热卖或是有名气时,就会出现山寨版,这是当下经济社会发展的必然结果。随着普洱茶的流行,那假普洱茶的特征有哪些呢?经研究证明普洱茶有很多功效,而这些功效被茶友所认可,这就导致普洱的热卖。热卖就必然出现假冒产品,今天为大家揭露九大假普洱茶的特征,希望对普洱茶迷有所帮助。 一、冒牌 这种假普洱茶...查阅全文
怎样选购新茶
日期:2016-09-29 17:13:05 点击:115 好评:0
正是新茶上市,许多消费者都要买上一些茶备在家中饮用。那么如何才能选购到称心如意的新茶呢?下面就跟着小编一起来看看吧! 一观色泽。红茶应以红褐油润或乌黑油润,芽毫金黄为上,若枯黑、青褐、暗红色为次;绿茶颜色翠碧;各种花茶则以淳绿无光者为佳。 二看外形。无...查阅全文
专家鉴别新茶的三种方法
日期:2016-09-29 15:57:17 点击:175 好评:0
如何区分新茶与旧茶,专家介绍了鉴别新茶的三种方法介绍如下: 一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下,发生缓慢分解或氧化,如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶色泽变得枯灰无光,而茶褐素的增加,则会使绿茶汤...查阅全文
四个方法让你识别高纯度普洱生茶
日期:2016-09-29 14:22:38 点击:249 好评:0
普洱生茶大家非常熟悉,怎样识别纯度非常高、健康的生茶,怎样的生茶是您值得花不扉的价格与数十年时间去品饮、收藏? 1、闻香 大体茶香可分为显香、暗香。显香类的生茶闻茶的表面即会有缕缕的清香、鲜爽之气,它带给你的是心旷神怡的感觉,品质优良的老茶还伴有陈香(注:陈香和腥味有很大的区别,希望大家不要混为一谈),如果闻起来有...查阅全文
如何辨别一款没有文案的普洱茶的用料等级
日期:2016-09-29 13:48:00 点击:153 好评:0
很多人初识普洱茶,只知道这是一款特殊茶叶,其外形、口感、品种都透露着与众不同;再识普洱茶时,慢慢会懂得如何辨别优次,可以说如何辨别普洱茶是每个普洱茶友都懂的基本的,但是其中并不是人人都知道怎样区分普洱茶的等级。 对于一款普洱茶的用料等级,很多消费者会问,如果产品没有写文案,那我们应该怎么来判别它的用料等级呢? 首...查阅全文
普洱茶的年份辨识
日期:2016-09-28 15:50:46 点击:240 好评:2
普洱茶的特殊之处,在于它的年份与历史痕迹。那么 如何来辨别它的年份,不至于被一些奸商所误导呢?首先必须视觉上先了解以下几点: 1、外包纸质与印刷,尽管科技日新月异,但每一年代的纸张与印色无可取代。加上纸张与印色历经时间的风化 ,其特殊性更加无法仿冒。 2、内飞纸质与印刷;与外包装纸质印刷相同,但更加特殊的是内飞是镶...查阅全文
什么标准才是所谓的好普洱茶
日期:2016-09-28 15:10:38 点击:205 好评:0
什么是好普洱茶?其每个人的口味、口感、身体状况、经济能力、价值观等都有差异,这些因素都会直接影响其对特殊茶品的好恶与选择。 一、 无论哪种茶首先要健康:不喝有喷洒农药化肥的茶,不喝身体承受不了的茶;古树茶、野生型茶树高大,无法以正常方式洒药,且大树茶洒农药、化肥等容易死亡。 二、要合自己的口感:每个人标准不同,喜...查阅全文
两个指标衡量普洱茶质量
日期:2016-09-28 14:46:00 点击:204 好评:0
普洱茶的好坏,在没有发生霉变之前,想要判断确实有一定的难度,但这并不代表我们不能够区分,只要提高自己的辨别能力还是有可能找到自己满意的茶,今天就按照普洱茶国家标准,两个指标来区分茶的质量。 两个指标衡量普洱茶质量 第一个指标外形辨别,从普洱散茶和紧压茶着手。 普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶...查阅全文
普洱茶的发霉与陈味要区分
日期:2016-09-27 10:27:37 点击:99 好评:0
众所周知,普洱茶的存放时间越久,它的香味会越浓,价值也会越高,如果在存放过程中,由于保存不当,导致普洱茶长霉,这样的茶叶已经不存在价值性,茶叶发霉,会导致茶叶里滋生很多有害病菌,例如黄曲霉毒素。喝茶就要喝出健康,所以如果普洱茶长霉了,就不要喝了。 普洱茶的香味与霉味不同,挑选普洱茶从四个方面入手,分别是闻其味、...查阅全文
普洱茶简单鉴赏的三种方法
日期:2016-09-26 10:45:58 点击:201 好评:0
一、肉眼识茶 好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致,条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分级别,十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点: 一看芽头多少,芽头多、毫显(茶叶表面的细毛)的嫩度高;二看条索紧结,厚实程度...查阅全文
识别茶叶优劣的方法
日期:2016-09-25 14:59:27 点击:225 好评:0
茶叶的品种繁多、规格各异,要对茶叶的质量进行审评,是一项技术性很强的工作。一般来说,审评时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味和汤色等方面来判别。 外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度等几个方面来鉴别。 条索:条形茶的外形叫条索。以紧细、圆直、匀齐、身骨重实的为奸;粗松、弯曲、短碎、松散的为差。 嫩度:茶叶的嫩度主...查阅全文
感官品评普洱茶外形术语解析
日期:2016-09-23 14:30:49 点击:177 好评:0
条形 细紧:条索细长紧卷而完整,锋苗好。一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状。 紧结:卷紧而结实,有锋苗。多为大叶种生熟普洱毛茶,中档小叶种红,绿茶所具有的形状。 紧实:嫩度比紧结稍差,但松紧适中,身骨较重实,少锋苗。 粗实:原料较老,尚能卷紧,但身骨稍感轻飘,多为7级左右的普洱茶青形状。 粗松:原料粗老,叶...查阅全文
如何品鉴一款普洱茶
日期:2016-09-23 14:11:15 点击:110 好评:0
今天要与大家一起分享的是普洱茶的品鉴理论知识,首先我们先来了解下大益普洱茶产品价值与架构。 一、普洱茶概念及大益产品体系 普洱茶概念:以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过特殊工艺加工而成的具有独特风味的茶品。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工渥堆发酵。 大益的产品分为:早期产品、传统茶、快消产...查阅全文
下关沱茶:地理标志防伪标查询方法
日期:2016-09-23 11:36:02 点击:497 好评:0
查询系统查询不到?电话查询老是占线??电话查询系统的查询码到底是16位还是12位???怎么地理标志涂层刮不开,是假货吗????在下关沱茶产品地理标志防伪标签的使用上,诸位是否也曾遇到上述这些问题?想必不少人已经连连点头了吧。关于下关沱茶地理标志防伪标签及食品安全可追溯标签的使用上,也许还有不少茶友傻傻分不清,该教...查阅全文
怎样观看普洱茶熟茶的叶底
日期:2016-09-20 17:38:56 点击:188 好评:0
叶底主要看嫩度、色泽、匀度,侧重匀度。因为匀度好,叶底色泽均匀一致的,表示发酵均匀。 相反,叶底如有焦条叶张不开展,甚至叶底碳化成黑色,表明发酵堆温度过高,发生烧心产生焦条,这种情况下,一般汤色较浅,滋味淡,叶底如有青张(夹杂青色叶片),说明后发酵不...查阅全文
春茶和秋茶的区别
日期:2016-09-20 13:37:18 点击:229 好评:0
春茶、夏茶和秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。季节茶的划分标准有如下几种:...查阅全文
购买普洱茶熟茶的注意事项
日期:2016-09-20 11:11:40 点击:210 好评:0
购买普洱熟茶,先看外形条索和色泽,侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度,以条形肥壮紧结、重实的为好,条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少,色泽的深浅是否均匀一致,以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好,色泽发黑或花杂有青张枯暗为品质差的表现。 【最重要的是要注意:】 产地:普洱茶是云南的茶叶特产,是以集散地...查阅全文
有多少方法鉴定一杯茶是不是安全
日期:2016-09-19 09:49:12 点击:149 好评:0
虽然现在不少年轻人也喜欢喝咖啡,但茶叶始终是东方第一饮料。广东人在全国来看,尤其是茶叶消费的大户。很多人的一天就是从泡茶开始的。但是茶叶安全吗?和所有的种植作物一样,茶叶也存在化肥过量、农残超标的问题,还有一些不良商家,为了追求销量,往次等茶叶里加香精,让它摇身一变成为高等级茶叶。这样的茶天长日久地喝下去,不...查阅全文
从普洱茶熟茶茶汤颜色识别年份
日期:2016-09-18 17:22:21 点击:194 好评:0
在品饮普洱熟茶前需要观察茶汤的颜色。普洱茶汤色要求红浓明亮,深红色为正常,黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求,如汤色橙黄或深暗是发酵工艺掌握不好,发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。汤色混浊不清,属品质劣变。 茶汤颜色鉴别:称取试样茶5克,置于250ml的标...查阅全文
好茶难求 什么样的才算是一款好的普洱茶
日期:2016-09-18 15:13:27 点击:186 好评:0
在平时所碰到的问题中,这是各地的茶友客人问得最多的一个问题。首先,我们必须明确,好普洱茶不止一款。 其次,好普洱茶们因为用料不同、加工工艺不同、存放的方式与时间不同等原因,彼此之间往往也不存在可比性。我们不应该拿某一款历史名茶(比如红印)去跟所有的茶作比较,它只应该跟同时期的茶或者同价位的茶去作比较。 生茶、熟...查阅全文
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图文解说
普洱茶品茗喝新茶应注意哪些特
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什么样的普洱新茶才有陈化价值
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简单辨别台地茶与乔木茶的方法
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非常简便的试茶方法
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辨别普洱老茶几个简单的要素
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普洱茶品质需通过色泽、汤色与
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普洱茶春茶夏茶秋茶怎么分辨
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何为好的普洱茶
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普洱茶中期茶的存储价值如何判
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“清、纯、正、气”普洱茶挑选
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最实用的茶叶鉴别技巧
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用最简单的“一三六”准则来判
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如何鉴别添加在茶叶中的色素和
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最实用的茶类品鉴知识整理
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普洱茶喝的是味品的是韵
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7大特征巧鉴普洱茶真假好坏
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怎么辨别茶叶等级高低
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在茶叶店买茶摸不清行情时看这
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高山茶、低山茶的区别
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如何区分新茶、陈茶
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什么样的熟茶适合日常品饮?
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分辨新旧茶三法
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品鉴普洱熟茶的六个方面
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如何界定普洱茶的春茶、谷花茶
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