包装
在80年代中期以前，云南所有的茶叶，生产了都是由进出口公司统一管理，包装棉纸也还是进出口公司提供。在80年代中期，这个分水岭之后，各大茶厂都有了自己的包装，而且大厂的老茶，基本都是有大票的，标明了唛号和年份的批次，这些纸张都是可以作为鉴别的点。
现在其实很多做旧的手段已经很高明，光看包装很多茶叶已经看不出来了，因为许多老茶当年的生产操作不规范，而且包装纸都多是手工制版，即使是同一底稿制作出来的包装纸也是有差异。但是大家可以上网查一查你想要买的那一款老茶的包装是怎么样的，如果包装相差的很明显那一定是假的老茶。
茶饼
过去的茶饼压制大都是石墨手工压制而成的，90年代之后的机械制茶才能把每个茶饼压的规整均匀。石墨压饼的茶面大多会因为用具的磨损而导致形状不会完全相同，当然并不是说，饼型不周正的就一定是老茶，只是一个参考。
内飞是在茶叶压制的时候，压在茶饼中间的，是不能取出，不能更换的。内飞鉴别的方法主要在于纸张质地、油墨颜料、印刷版式三个方面。当时的纸张大多较粗糙，没现在那么细腻，颜色也没有那么白净，在90年代之前，相信大家都有印象，印刷方面是很细小的字体。
这两点也是可以作为鉴别的一方面，当然纸张也是可以造假的，但是，可以查询相关信息，了解八九十年代的纸张及印刷技术。
口感
现在，假老茶有一定的市场，主要是因为见过、喝过真正老茶的人太少了，导致缺乏鉴别标准。至于包装做旧，名堂更多，如同书画做旧，没有非凡的水准难以鉴别。包装做旧的祖师爷出自台湾、香港，现在到处都有高手。
如果不是对老茶鉴别特别有信心的茶友，建议还是别动老普洱茶，先从好生态和好工艺的普洱茶开始品饮，等喝茶到了一定境界，老茶自然便能分辨，也更能完全地体会到陈年普洱的魅力。
