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教你鉴别普洱茶

时间:2023-11-02 10:25来源:三千茶农加盟总部 作者:佚名浏览:
普洱生茶的鉴别 一、干茶:青黑色 正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年头的生普是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫。条索应该是要成梭状的多、片状的少。如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,就要注意,这要么不是普洱茶要么不是晒青茶。
普洱茶
一、干:青黑色
正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年头的生普是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫。条索应该是要成梭状的多、片状的少。如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,就要注意,这要么不是普洱茶要么不是晒青茶。
二、茶汤:淡黄色、黄色
茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感。
三、茶底:黄绿色、暗绿色
生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。如果看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲,则很可能不是好茶
 
普洱熟茶的鉴别
一、汤色:明亮,红浓,红褐色
汤色红浓剔透是高品质普洱茶,深红,红褐的汤色均为正常情况。暗红、暗黑浑浊的为劣质。
二、香气:区别霉味与陈香味
霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气,有的似桂圆香,枣香,槟榔香等。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。
三、滋味:醇和,爽滑,甘甜
普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。刺激性不强,没有涩味,口感很舒服,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
除了上面的鉴别方法,最好也要在买茶之前清楚该茶的来源出处,是否从品牌或是经销商处取得,包装有无证明文件或是求证方式,尽量得到茶叶的准确信息。问完之后就要确定怎么买,买什么,根据自身的预算与条件来判断,根据市场行情、品牌价值来决定自己该买什么样的茶。
(责任编辑:茶小仙)
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