传统普洱茶古法石磨手工普洱茶
时间:2018-07-11 15:23来源:网络
作者:佚名浏览:
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我们今天看到的饼、砖、沱茶的外形是最初手工石磨紧压茶。从普洱茶形成的自然条件来观察，手工石磨紧压茶的特点在于松紧适中，透气性好。最利于自然转变陈化好而快。但生产效率低，劳力成本高。 追寻历史一千多年前唐代「散收，无采造法」，到后来明清贡茶的
我们今天看到的饼、砖、
沱茶的外形是最初手工石磨
紧压茶。从
普洱茶形成的自然条件来观察，手工石磨紧压
茶的特点在于松紧适中，透气性好。最利于自然转变陈化好而快。但生产效率低，劳力成本高。
追寻
历史一千多年前唐代「散收，无采造法」，到后来明清
贡茶的紧压石磨饼的
制作，整个
制作过程分初制手炒
杀青、手工揉捻、日照干燥，
毛茶筛末、剔捡老梗、风吹黄片，经蒸用石磨压成圆饼、砖、沱。
做成紧压茶销往西藏、香港、越南、缅甸等地。由于云南地处西南边陲，地势险恶，商品从产地运往销货地人背马驼，长路漫漫险障重重，因运输条件严苛导致
普洱茶多以饼、砖、沱等形态出售，成为一种合理的演变。
目前
西双版纳各大
茶厂在工业化进程中也都保留着传统制作
工艺。不断的经验总结现代与传统结合创造出最优质的茶品。
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