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品鉴普洱茶之“虚”“实”之意

时间:2016-03-16 01:57来源:未知 作者:玲儿浏览:
品鉴普洱茶之虚实之意的要诀:四分生津,三分香气,二分茶色,一点叶底。 生津回甘占四分 茶汤入口即生津回甘者,佳。 茶汤入口无生津回甘者,不佳。 生津回甘持久度半天至一天者。上佳。 不到一小时者。微佳。 茶汤醇厚入口微苦涩而生津者。佳 茶汤寡薄入口苦涩重而生
普洱茶
 
    品鉴普洱茶之“虚”“实”之意的要诀:四分生津,三分香气,二分色,一点叶底
  生津回甘占四分
  茶汤入口即生津回甘者,佳。
  茶汤入口无生津回甘者,不佳。
  生津回甘持久度半天至一天者。上佳。
  不到一小时者。微佳。
  茶汤醇厚入口微苦涩而生津者。佳
  茶汤寡薄入口苦涩重而生津者。不佳
  香气占三分
  茶干之香幽而凝聚者,佳。
  茶干之香刺激而扬者。不佳
  茶干之无香者。不佳
  茶汤之香气四溢,若兰似芬。佳。
  茶汤之香扬而短,浓而不聚。不佳
  茶汤之香弱而无,淡而缥缈。不佳
  茶色占二分
  茶汤之金黄明亮,清澈通透者。佳。
  茶汤之暗沉浑浊,深浓而质弱者。不佳。
  叶底占一分
  叶底之油润,肥壮,均匀,柔韧者——佳
  叶底之硬,脆,黑,薄,碎者——不佳
  品鉴茶道,一要悟性,何为悟性,佛之般若,定而有慧,对于茶气之有无,喉韵之深淡,如无悟性,终其一生,亦无法体验之。
  二要学问,经纬贯通,法于术数,学而问之,问而学之,对茶之细节,对比,非学而问之人能解也。
  茶道沉浮,一星如月,淡而后定,虑则能得。品鉴逍遥,与茶共醉,清苦雅涩,生生相伴。
 
(责任编辑:一凡)
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