怎么喝茶才能起到安神的作用呢？
只需要将云南普洱茶多泡几分钟就可以。泡茶3分钟以后，茶叶中的茶多酚才开始逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约3分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的“副作用”就不会那么明显了。另外，林乾良还建议晚上喜欢喝茶的人，最好喝云南普洱茶熟茶和红茶。因为绿茶属于不发酵茶，除茶多酚含量高外大量的茶碱、咖啡因释放出来，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；云南普洱茶熟茶是后发酵茶，红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝云南普洱茶熟茶和红茶时加点奶，既能温胃，又有促进睡眠的作用。
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