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南北方喝茶,原来有这么多差别

时间:2020-07-30 10:36来源:茶道说茶 作者:佚名浏览:
南北方喝茶,原来有这么多差别
橘生淮南则为橘,生淮北则为枳,这说明,虽然在同一片疆土上,因为中国地域辽阔,很多习惯、风俗、地理特征都有着明显的南北差异。
 
饮食习惯是就是很明显的一点,比如甜粽子和咸粽子,比如汤圆和元宵,这些都是我们平常在生活中能遇见并且分分钟能撕起来的话题。
 
今天小编要和大家说说中国南北喝茶的差异。
 
差异一:茶叶生产有差异
我们能数出来的名中,祁红产于安徽,正山小种、岩茶白茶产于福建,名优绿茶多产于江浙,单丛茶产于广东,普洱产于云南。
 
看到了吧,北方基本不产茶,除开信阳毛尖还算有名以外,基本名茶都被南方承包了。
 
差异二:茶叶偏好有差异
上面说到了南北方茶叶生产有差异,所以南北方对茶叶的偏好也是有差异的。
 
南方人喜欢喝多种多样的茶,绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱,但要细尝慢品才能体会。南方人的以茶待客已经成为中国最普遍、最具平民性的日常生活礼仪。
 
而北方人则偏向喝清香、发酵轻的茶,如花茶铁观音、绿茶等。而如今茶文化融合,不少北方人也喝起了普洱、岩茶等浓郁的茶,只不过喝茶方式略有差别。
 
差异三:茶具有差异
南方饮茶,针对不同的茶有不同的茶具讲究,黑茶和普洱用紫砂,绿茶用玻璃器具,红茶又可以用瓷器,工夫茶还有专门的茶具组,闻香还有专门的闻香杯。
 
而北方就相对来说简单,直接一个大盖碗,像电视剧里看到的那样,沏一杯茶,端着就喝或者直接牛饮,差异巨大!
 
差异四:饮茶方式有差异
这点和饮食习惯一衣带水,南方人饮食讲究精细、清新婉约,北方人就大乱炖、豪放派。
 
喝茶也是,南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究,而北方则不注重这些形式,喝茶也比较粗犷,其对茶的理解与体验,更多的是在于“喝茶”,仅仅是为了解渴而已。
 
在北方,常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶,能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消磨一个下午,甚至谈成一笔生意。
 
差异五:饮茶文化有差异
北方寒冷,所以男女老少都会饮酒,我们常说的东北大汉能喝酒,就是这样锻炼出来的,现在的年轻人,也是下班后小酒馆撸串喝酒吹牛,所以北方的串串吧才那么火,还弄出连锁经营了呢。
 
而南方经常热,喝茶能神清气爽,所以南方人有空就聚在一起喝茶,这点广东人尤为明显。
 
差异六:藏茶有差异
南方藏茶,那是出了名的,当然这藏茶一般指的是藏普洱茶,据说光是东莞藏的普洱茶,就够全中国喝上好几辈子。
 
而北方则没有听过藏茶的说法,北方玩古玩,南方玩普洱,藏茶多土豪,小编是见识过的。
 
原来南北方饮茶差异也如此之多,不过小编认为:不管是南方的婉约还是北方的豪放,中国人爱茶却是不争的事实!
 
喝茶能带来的好处也逐渐深入人心,随着各地茶事交流活动的举办,全国茶文化的融合,相信这种差异化会逐渐缩小。
(责任编辑:品茗在心)
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