白毫银针也称 “银针”、“白毫”。产于福建福鼎、政和的针状白芽茶。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

   白毫银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二。

   白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫满披，色白如银，因此命名为白毫银针。

   福鼎所产茶芽绒毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。冲泡后，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。