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重建普洱茶的生态系统
日期:2018-09-28 14:35:36 点击:264 好评:2
与古树茶(乔木型大树茶)相对的是台地茶。从现在留存的众多古茶园来看,古时候云南少数民族种茶时虽有一定的规划,但种下后对茶树生长的干预极少,只是进行适当的采摘、修剪,更重要的是根本不翻地除草。这样做的好处是,茶树能够在自然的状态下自由生长,很快就能与周...查阅全文
黑茶着手建立标准化价值体系
日期:2018-08-16 15:38:59 点击:190 好评:4
有人说,中国茶之所以未能走向世界的一大原因,就在于其缺乏规范化的行业标准。如今,在黑茶领域,已经有茶行业龙头企业迈出了历史性的第一步,开始着手建立这一品类茶叶的全行业标准化价值体系。近日,中茶百年木仓黑茶战略会议暨中茶黑茶茶道联盟成立大会在京召开。在...查阅全文
云南近期将实施普洱茶质量安全市场准入制度
日期:2018-08-16 14:10:22 点击:250 好评:0
近日,从云南省茶叶工作座谈会上获悉:今年7月起,凡上市销售带有普洱茶字样的普洱茶产品,必须在外包装上贴有经国家工商总局核准的普洱茶地理标志和普洱茶防伪标识。今后,云南省将进一步加强普洱茶市场监管,规范普洱茶市...查阅全文
茶叶等出口商品包装有新规
日期:2018-08-15 11:51:17 点击:165 好评:0
国家质检总局发布的《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》,从2007年9月1日起,对包括茶叶在内所有经出入境检验检疫机构检验检疫合格的出口食品,必须在销售包装上加施检验检疫标志。 根据该公告的相关规定,所有经出入境检验检疫机构检验合格的出口食品,运输包装上...查阅全文
《无公害茶叶质量管理标准体系》之产品检查
日期:2018-08-15 11:44:07 点击:219 好评:0
标准实施情况检查,主要是检查企业在茶叶生产过程中执行标准的情况,产品是否达到了无公害食品茶叶标准的要求;宣传无公害食品茶叶标准,指导和帮助生产企业提高执行标准的水平,并对企业应用标准的效果做出客观评价。 产品检查 (1) 是否制定了质量控制措施和执行记录; (...查阅全文
《无公害茶叶质量管理标准体系》之生产过程检查
日期:2018-08-15 11:43:38 点击:227 好评:0
标准实施情况检查,主要是检查企业在茶叶生产过程中执行标准的情况,产品是否达到了无公害食品茶叶标准的要求;宣传无公害食品茶叶标准,指导和帮助生产企业提高执行标准的水平,并对企业应用标准的效果做出客观评价。 生产过程检查 (1) 茶树长势; (2) 土壤肥力状况,施...查阅全文
《无公害茶叶质量管理标准体系》之产地环境检查
日期:2018-08-15 11:40:55 点击:195 好评:0
标准实施情况检查,主要是检查企业在茶叶生产过程中执行标准的情况,产品是否达到了无公害食品茶叶标准的要求;宣传无公害食品茶叶标准,指导和帮助生产企业提高执行标准的水平,并对企业应用标准的效果做出客观评价。 产地环境检查 (1) 实地察看茶园环境面貌,茶园周围...查阅全文
《无公害茶叶质量管理标准体系》之科学性
日期:2018-08-15 11:39:12 点击:139 好评:0
无公害食品茶叶标准的科学性主要表现在标准的结构设置合理和内容科学完整等方面,重点突出解决茶叶质量安全问题。 标准根据茶叶生产实际情况,将产地环境、生产过程、加工过程和产品质量分别制定成四个标准,构成完整的无公害食品茶叶生产技术体系,克服了以往茶叶标准...查阅全文
《无公害茶叶质量管理标准体系》之体系构成
日期:2018-08-15 11:38:26 点击:223 好评:0
无公害食品茶叶标准由四部分组成: 1、NY5020-2001无公害食品 茶叶产地环境条件; 2、NY/T 5018-2001无公害食品 茶叶生产技术规程; 3、NY/T 5019-2001无公害食品 茶叶加工技术规程; 4、NY5244-2004无公害食品 茶叶(代替NY5017-2001)。...查阅全文
农业部实施“无公害食品行动计划”
日期:2018-08-15 11:38:07 点击:121 好评:0
随着消费者对食品质量安全要求的提高,茶叶质量安全状况已直接关系到茶叶产业的发展和茶叶产品的国内外市场竞争力。 在国内市场,1997年国家市场监督抽查抽样合格率绿茶仅为20%、花茶为55%;1998年再次市场监督抽查合格率龙井、碧螺春和铁观音均为20%,黄山毛峰40%,花茶...查阅全文
《食品添加剂使用卫生标准》之带入原则
日期:2018-08-14 17:42:13 点击:138 好评:0
带入原则 除了直接添加外,在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料带入食品中: 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;食品配料中该食品添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带...查阅全文
《食品添加剂使用卫生标准》之使用条件
日期:2018-08-14 17:41:24 点击:208 好评:0
使用条件: 保持或提高食品本身的营养价值;作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;便于食品的生产、加工、包装、运输或者储藏(节省能源、减少对环境的污染)。...查阅全文
《食品添加剂使用卫生标准》之基本要求
日期:2018-08-14 17:40:30 点击:132 好评:0
基本要求: 不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷;不应掩盖食品腐败变质;不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;不应降低食品本身的营养价值;在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量;食品工业用加工助剂一般应在制成...查阅全文
中国特种茶出口程序标准之报检
日期:2018-08-14 16:51:46 点击:274 好评:2
中方茶叶出口企业应该完成报检工作。企业依客户要求提供材料(包括国内权威技术检测单位的检测报告),申请中国进出口商品检验检疫局完成各项检测。如果茶叶出口企业在当地商检局有备案,可以直接申请当地商检局进行商检,商检放行即可出口。...查阅全文
中国特种茶出口程序标准之准备货物
日期:2018-08-14 16:51:13 点击:178 好评:0
因国际市场对特种茶的品种需求各不相同,但单一品种需求量会较大,所以中方茶叶出口应提前准备好货物,并且保证货物的品质稳定一致。为了保障货物的质量,可以申请国内权威技术检测单位做检测,以确保茶叶产品符合出口标准。目前,有检测权力的单位有:福建、浙江、湖南...查阅全文
中国特种茶出口程序标准之商业洽谈
日期:2018-08-14 16:50:49 点击:253 好评:0
中国出口茶分绿茶、红茶和特种茶。其中,特种茶包括乌龙茶、花茶、黄茶、白茶、普洱茶、紧压茶和其他茶。特种茶是我国独有的出口商品,出口主要集中在日本、香港、美国、加拿大、英国、法国、德国和东南亚市场,消费区域较为固定,经营企业也相对集中。加入WTO后,乌...查阅全文
《云南省国家税务局关于毛茶和精制茶划分问题的通知》
日期:2018-08-09 14:36:35 点击:676 好评:4
按精制茶征税的生产加工标准明确 (一)通过再加工的毛茶。如将毛茶经筛分、风...查阅全文
保健食品通用标准之保健(功能)食品名称
日期:2018-08-09 14:34:52 点击:224 好评:0
(1)GB7718-94中5.1和8.4的规定,使用表明食品真实属性的保健(功能)食品的准确名称.使用新创名称、奇特名称、牌号名称或商标名称时,应同时使用表明食品真实属性的准确,或经批准认可、表明功能作用的名称,如延缓衰老食品、减肥食品、抗疲劳食品等。 (2)不得以药品名称或类...查阅全文
保健食品通用标准之试验方法
日期:2018-08-09 14:34:33 点击:249 好评:0
1.营养素和功效成分 按相应的国家、行业标准规定的方法,或权威机构认可的方法测定. 2..兴奋剂和激素 按相应国家、行业标准规定的方法,或权威机构认可的方法测定. 3.铅 按GB/T 5009.12规定的方法测定。 4.砷 按GB/T 5009.11规定的方法测定。 5.汞 按GB/T 5009.17规定的方...查阅全文
保健食品通用标准之微生物限量
日期:2018-08-09 14:34:15 点击:235 好评:0
微生物限量应符合类属产品国家卫生标准的规定.无与之对应的类属产品,微生物限量应按其产品形态符合表3的规定. 表3 微生物的限量 项目限量 液态产品 固态或半固态产品 蛋白质 1.0% 蛋白质 1.0% 蛋白质 4.0% 蛋白质 4.0% 菌落总数,cfu/g或ml 1000 100 30000 1000 大肠菌群...查阅全文
保健食品通用标准之有害金属及有害物质的限量
日期:2018-08-09 14:33:58 点击:133 好评:0
有害金属及有害物质的限量。应符合类属产品国家卫生标准的规定。无与之对应的类属产品,铅、砷、汞的限量应符合表2的规定。 表2 铅、砷、汞的限量 项 目 限 量 一般产品 个别产品 铅/mg/kg 0.5 一般胶囊产品1.5;以藻类和茶类为原料的固体饮料和胶囊产品2.0 砷/mg/kg 0.3...查阅全文
保健食品通用标准之功能要求
日期:2018-08-09 14:33:42 点击:151 好评:0
(1)净含量 单件定量包装产品的净含量与其标签标注的质量、体积之差不得超过表1规定的负偏差。 (2)功效成分 保健(功能)食品一般应含有与功能相对应的功效成分及功效成分的最低有效含量。必要时应控制有效成分的最高含量。 (3)营养素 保健(功能)食品除符合(2)...查阅全文
保健食品通用标准之原料和辅料
日期:2018-08-09 14:33:02 点击:183 好评:0
(1)原料和辅料 应符合相应国家标准或行业标准的规定,或有关规定。 (2)食品添加剂 应符合相应食品添加剂国家标准或行业标准的规定。 (3)农药、兽药及生物毒素残留限量 应符合相应国家标准的规定。 (4)放射性物质限量 应符合GB 14881-94的规定。...查阅全文
保健食品通用标准之定义
日期:2018-08-09 14:31:54 点击:310 好评:2
1.保健(功能)食品 保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。 2.功效成分 能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质。目前主要包括: 多糖类,如膳食纤维、香茹多糖等; 功能性甜...查阅全文
图文解说
茶叶生产许可证审查细则:发证
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有机茶颁证标准:加工
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保健食品通用标准之基本原则
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中国特种茶出口程序标准之申请
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《无公害茶叶质量管理标准体系
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《无公害茶叶质量管理标准体系
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有机茶认证机构需符合的条件
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检查员是颁证机构和消费者的“
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《全国重点茶市管理办法》之场
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《全国重点茶市管理办法》之处
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<b>香港特区政府历时5年制定的《</b>
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<b>香港食品农产品残留新标准</b>
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<b>国家发改委联合发布的《餐饮业</b>
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