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彝家的“雷响茶”
日期:2018-11-09 14:07:00 点击:132 好评:0
在滇西一带的民族民间茶道中,享有盛誉的,除了大理白族三道茶和永胜油茶外,还有彝族人喜欢的雷响茶。彝家雷响茶展现了彝家人粗犷豪放的风格和气质。 早晨,扒开头晚用子母灰捂存得通红的栎炭火,在烧开水的同时,将质地上乘的茶叶放在祥云特产的沙锅茶罐里,借火烘烤...查阅全文
如何界定普洱熟茶的勐海味、澜沧味、临沧味?
日期:2018-11-09 11:37:22 点击:173 好评:0
如何界定熟茶的勐海味、澜沧味、临沧味?...查阅全文
三茶六礼茶礼的由来
日期:2018-11-09 09:59:17 点击:191 好评:0
茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识,以为茶树只能从种子萌芽成株,不能移植,因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以,民间以茶作为男女订婚的茶礼。 三茶礼旧时多流行于江南汉族地区,一般有两种说法。...查阅全文
西南民族的“吃茶”盛行
日期:2018-11-08 16:33:43 点击:78 好评:0
西南民族的吃茶盛行 抓一把茶叶,开水冲泡后饮汁弃渣,这是现代人最常见的饮茶方式。但是,我国茶文化专家对西南地区各民族吃茶习俗的历史与现状进行大规模调查后发现,在茶叶原产地及其周边的若干个省的山区,苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民至今仍保存着客来请吃...查阅全文
山头新势力 | 临沧茶真的没有老茶吗?
日期:2018-11-06 09:48:58 点击:135 好评:0
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在没有揉捻之前,古人是怎么喝茶的
日期:2018-11-05 12:13:46 点击:364 好评:0
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中国饮茶与世界饮茶有何不同!
日期:2018-11-05 10:19:35 点击:101 好评:0
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中国特色茶俗
日期:2018-10-18 14:57:01 点击:204 好评:0
茶之习俗:与关于女子的中国特色茶俗 亲家婆茶 女儿出嫁后的第三天,父母亲要去看望女儿,称谓望朝。望朝时,父母亲要随身带去一两左右的谷雨前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻,这种茶称为亲家婆茶。 新娘子茶 望朝之后,婆婆要到新娘子的娘家请亲家的亲属好友和长...查阅全文
退茶了情缘
日期:2018-10-18 10:56:54 点击:242 好评:0
退茶是贵州三穗、天柱和剑河毗邻地区侗族姑娘的一种退婚方式,侗语叫做退谢。这种方式不知起于何时,一直兴到解放前夕。被父母包坝讴了婚的姑娘,倘若实在不愿嫁,就用退茶的方式退婚。做法很简单:姑娘用纸包一包普通的干茶叶,选择一个恰当的时机,亲自拿着茶叶到未婚...查阅全文
斗茶习俗详解
日期:2018-10-18 10:44:36 点击:282 好评:0
斗茶又称为茗战,发源于福建建安一带,始现于晚唐,到宋代达到顶盛,上至宫廷,下达民间,普遍有斗茶的习俗。 斗茶是品评茶叶质量高低和比试点茶技艺技艺的一种茶艺,这种以点茶方法进行的评茶及比试活动,除了要比较茶叶的品种、制造、出处、典故和对茶的见解外,更重...查阅全文
茶泡饭
日期:2018-10-14 15:06:10 点击:285 好评:0
不同茶类的饮用方法,并没有明显的界限,甚至是可以相互通用的。但是,值得注意的是,人们在品饮时,对各种茶的追求是不一样的 在江南农村,农忙季节,或夏季天热,人们没有闲暇时间细细品茶,便往往将饮茶与吃饭结合进行。 每日泡就大壶茶、大缸茶,吃饭时,倒茶入米饭...查阅全文
饮茶吃渣法
日期:2018-10-12 11:16:06 点击:175 好评:0
名贵细嫩的茶饮完后留下的茶渣(叶底),十分鲜嫩可爱,弃之可惜,有些地区的人们便将茶渣咀嚼吞食,以充分利用茶中营养物质,此举虽觉不雅,但实则有益。 当然。茶叶偏老、纤维质老化,就不宜嚼食了。 这种吃茶嚼渣法古已有之,《清稗类钞》中便有记述:湘人于茶,不惟...查阅全文
闽北茶习俗茶礼仪
日期:2018-10-09 17:37:18 点击:253 好评:0
在闽北,茶习俗茶礼仪是茶文化的重要内容。自南北朝伊始,茶叶就成为国人须臾不可离开的日常生活用品,列入老百姓开门七件事(柴米油盐酱醋茶)的其中之一。古人在茶叶种植、茶叶生产的过程中,非常注重天时、地利、人和要素的三位一体,和谐统一,对于茶事活动也有着一整...查阅全文
茶之礼遇,从“聘礼”到“国礼”从未缺席!
日期:2018-09-30 09:12:55 点击:648 好评:0
如此佳品,舍茶其谁?...查阅全文
鄂南婚茶
日期:2018-09-29 14:56:22 点击:237 好评:0
鄂南婚茶在定婚茶、启节茶、成婚茶、抬茶闹茶、撒帐茶、结伙茶会之外还有新娘的沿家敬茶。 一般是在婚期的第一个春节的初一早晨,新娘穿裙戴花手捧茶盘沿各家拜年敬茶,新郎提壶添茶,有的地方是小姑子提壶。这目的也是和之意,借敬茶而进村中各家之门,联络亲情,以便...查阅全文
少数民族的特色茶文化
日期:2018-09-28 14:26:08 点击:249 好评:0
我国由56个民族组成,每个民族都有自己的饮食文化,当然喝茶也不例外,我国不少少数民族就有自己的特色茶文化,比如白族,东乡族蒙古族等等。 壮族甜茶 这是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖...查阅全文
一句话点评各大城市的饮茶习俗,有没有你的城市?
日期:2018-09-19 12:04:11 点击:283 好评:0
一句话点评各大城市的饮茶习俗,有没有你的城市?...查阅全文
广东为何对普洱茶情有独钟?广东人为什么会有深厚的普洱茶文化?
日期:2018-09-13 11:16:33 点击:289 好评:0
广东人为什么会有深厚的普洱茶文化。...查阅全文
什么是烤茶?云南普洱生茶,烤茶的主料
日期:2018-09-11 09:27:02 点击:297 好评:0
云南普洱生茶,烤茶的主料。...查阅全文
各民族的饮茶风
日期:2018-08-31 15:26:18 点击:225 好评:0
千里不同风,百里不同俗。我国是一个多民族的国家,共有56个兄弟民族,由于地理环境和历史文化不同,生活风俗各异,每个民族的饮茶风俗各有千秋。 藏族酥油茶 维吾尔族的香茶 回族的刮碗子茶 侗族、瑶族的打油茶 土家族的擂茶 白族的三道茶 苗族的八宝油茶汤 瑶族、壮族...查阅全文
普洱茶只能泡着喝吗?蒸、煮、烤,哈尼人教您怎样玩普洱茶
日期:2018-08-31 11:42:19 点击:252 好评:0
蒸、煮、烤,哈尼人教您怎样玩普洱茶...查阅全文
茶文化|为什么南方人说喝茶是“吃茶”?
日期:2018-08-27 12:02:28 点击:340 好评:0
南方的茶,不仅有茶叶,而且有盐、姜、炒黄豆和芝麻,喝茶时边摇边喝,最后把黄豆、芝麻、姜和茶叶一起倒入口中,慢慢地嚼出香味,所以不少地方又称“喝茶”为“吃茶”。...查阅全文
普洱烤茶特色饮法
日期:2018-08-15 15:03:02 点击:339 好评:0
普洱烤茶将普洱茶放入瓦罐中,放在火塘上用慢火将茶烤香。其方法是:烤茶时不断转动瓦罐,使茶叶受热均匀,待茶叶烤成黄色、梗子发泡时,及时将沸水冲入瓦罐,煮沸后即可倒入茶具饮用,此为烤清茶。另外,在烤制时放入适量的生盐,即为盐巴茶。 普洱油茶:将瓦罐先放在...查阅全文
行走茶山之邦崴
日期:2018-08-15 14:33:50 点击:367 好评:0
邦崴海拔1800多米,虽离太阳最近,村中绿树满路,天然碧荫,胜过一切。四处可见的翠竹和绿叶,蓝天,构成邦崴最美景致。 每次在邦崴,总能收集到不同的美景,只因深爱这片村子,美景是次要,茶才是心中真正的爱。邦崴的茶树资源非常丰富,在一片土地上,生长着三种茶树...查阅全文
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图文解说
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