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简单茶叶美食的制作方法

时间:2016-12-24 11:25来源: 莫道茶事 作者:佚名浏览:
茶叶除了用水冲泡饮用以外,还有其他美味的食用方法,下面就简单介绍几款茶叶美食搭配法。 茶叶馒头 取茶叶100克,加沸水500克,泡制成浓茶汁,放凉至20摄氏度至30摄氏度,加酵母发酵,蒸制馒头,色如秋子梨,味道清香。 茶叶面 挑取上等茶叶100克,加沸水500-600克,泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极度清新爽口
普洱茶
茶叶除了用水冲泡饮用以外,还有其他美味的食用方法,下面就简单介绍几款茶叶美食搭配法。
叶馒头
取茶叶100克,加沸水500克,泡制成浓茶汁,放凉至20摄氏度至30摄氏度,加酵母发酵,蒸制馒头,色如秋子梨,味道清香。
 
茶叶面
挑取上等茶叶100克,加沸水500-600克,泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极度清新爽口,若制成凉面,味道更佳。
 
茶叶鸡蛋
茶叶80克,加适量水,煮鸡蛋500克,鸡蛋煮至七八成熟时取出,磕破壳,再投入原汁中浸泡2-3小时,可使鸡蛋清香爽口。
 
龙井炒虾仁
先将新鲜的河虾剥皮,放盐和生粉搓擦。上等的龙井茶要先泡好,然后与虾仁一起放入油锅内烹炒,加少许盐,即可出锅。这道菜口味鲜美,吃起来虾里透着茶的清香,就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
 
龙井茶熏河鳝
将新鲜的鳝鱼去骨,用龙井茶、米饭、香叶熏熟,再用生姜、葱、盐、鸡粉腌制5分钟。这道菜鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑,有淡淡茶香而无腥味,营养价值高,是健康美味的开胃凉菜。
 
茉莉花茶竹筒饭
先将上等的茉莉花茶泡好,将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起放入特制的竹筒中,然后倒入茶水一起放入蒸锅,蒸大概半小时。成品米饭茶香、竹香四溢,油而不腻,回味无穷。
 
(责任编辑:一凡)
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