老茶头的身世
茶头，又称「疙瘩茶」，外表褐色，带有沉香气味。是普洱茶在渥堆发酵过程中因为分泌出的果胶使得嫩叶黏连，形成的一团一团的小茶块。因为实在粘的太牢，硬要解开只会把茶叶弄碎，只好保持块状储存，这就是最原始茶头的来历。
茶头来之不易。一般渥一堆熟茶2吨，茶头只有10-30公斤。
这种茶叶泡出的茶口感厚、滑，且耐泡。
尽管如此，但由于外形的不美观，所以茶头在很久以前都是茶人自留。只有在最近几年才被发掘，慢慢流通于市。
走近「古树老茶头」
市场水深，需要注意，并不是每一款茶头都可称作好茶头。好的茶头需要具备以下几点：
1、原料好。
2、茶场好。
3、年份好。
我们这款「古树老茶头」完美的契合了这些特点。
这么多的香味让人又琢磨不透。不经意间的出现，又时常四处躲闪。朴实无华、厚重无锋、不着浓艳。
2006年的原料制作，经历11年时间之久，「古树老茶头」积淀着岁月的滋味，让人舒爽愉悦而又回味无穷。
古树老茶头」的饮用方法 -
老茶头的干茶色泽为红褐色，紧结如小疙瘩，外形自然卷曲，形状不一，明亮干净，并没有其他的依附物。老茶头相比正常普洱更耐泡，茶汤清澈红亮，厚重柔滑。
但一款茶的好喝与否关键在于泡法。泡法也是一门艺术，泡的技术高低很大程度影响了茶的滋味。所以在此特为各位茶客们罗列了一下：
首先建议洗茶二道。
第一道用清水浸泡5分钟左右，然后轻轻搅拌茶头，使灰分完全溶入水中，再将清水倒掉。第二道洗茶就是正常的用开水冲泡。
茶头的冲泡方法一般有：
第一种：正常冲泡法。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，极其耐泡，即便15泡后还香味实足。重口味茶客建议每次焖泡时间久一点。
第二种：清水煮法。由于老茶头中果胶含量丰富，所以很多时候冲泡是解不开的。这时候就可以煮着喝。8泡之后的老茶头就可以直接丢到紫砂壶里，煮上5次都不为过。
周华清老师个人经验建议，老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。
冲泡方法
推荐茶器：白瓷盖碗为佳
建议投茶量：干茶7克
泡茶水：山泉水为宜
冲泡水温：沸水冲泡，可泡十余泡
如何挑一款适合自己的好茶？什么样的好茶才靠谱？
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