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易武普洱茶历史:你最想了解的易武茶全在这里

时间:2018-05-08 10:20来源:岁月知味 作者:岁月知味浏览:
"易武正山"就是易武山,过去称慢撒山(八十年代,慢撒山的北山定名曼洒山,南山为易武山)。1958年末,易武、勐腊两县合作为易武县,县府设勐腊,1961年易武县更名为勐腊县,沿用迄今。
易武镇
易武概况
"易武正山"就是易武山,过去称慢撒山(八十年代,慢撒山的北山定名曼洒山,南山为易武山)。1958年末,易武、勐腊两县合作为易武县,县府设勐腊,1961年易武县更名为勐腊县,沿用迄今。易武,位于西双版纳傣族自治州的勐腊县东北部,易武是傣语的译音,“易”意为“美女”,“武”意为“蛇”,“易武”全意为“美女蛇所在地”。
据《普洱府志》记载:“云南迤南之利,首在。而之产易武较多,茶味易好”。清道光十八年(1839年),道光皇帝御赐给贡茶的进士车顺来“瑞贡天朝”匾额。历史上,云南茶被澜沧江分为江内,江外两个茶区。易武等六大茶山为江内。所产的茶为“山茶”。勐海,南峰为江外,所产的茶为“坝茶”,“坝”为傣语,平坝丘陵盆地原野之意。
 
易武正山海拔在656-2023米之间。海拔差异大,形成了立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。山高雾重,土地肥沃,热量丰富,雨量充沛。茶区土壤,在热带亚热带季雨林成土条件下,由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成,各地土质呈微酸性反应,pH值在4.6-6.5之间。土壤养分积累快,分解利用快;土壤有机质含量4.6%以上,腐殖质厚5厘米以上。清朝早期,清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局,通过考察比较,认为易武百里正山的海拔、空气、温度、湿度、土壤等地质环境是最适合种植茶叶的。于是,在把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来,列为贡茶,仅供皇宫品茗,还召集顶级茶农茶叶专家到易武种植普洱茶树,形成"十万茶农进易武"的壮举。
 
易武普洱茶史
易武种茶、制茶历史悠久,是一个传统意义上集茶叶种植、采收、加工和销售为一体的历史文化名镇。历史上,易武曾有过200多年茶业的辉煌,显示了无比丰富的历史文化内涵,成为最具底蕴的普洱茶文化的发祥地之一。
早在唐代,属银生府所辖的西双版纳的易武等六大茶山已开始种植茶叶。到了明代,随着先进的加工技术传入茶山,当地的茶叶贸易获得空前发展。清朝雍正、乾隆年间,以易武为核心的部分茶山得到了较快发展,并于道光至民国年间达到”入山作茶者已十数万人“的鼎盛时期。当时易武和倚邦年产茶量逾十万担,被朝廷指定为贡茶生产区,每年向京城进贡茶。为加强对倚邦易武等茶山的管理,清云贵总督鄂尔泰在易武、倚邦、车里设置钱粮茶务军功司。
1845年,普洱府为了方便贡茶,用官银修了一条宽六尺、长240公里的石板道,从易武经倚邦一直铺到普洱,这就是闻名遐迩的“茶马古道”。
一时间易武地区商贾云集,马帮塞途,成为普洱府六大茶山中最大的制茶中心和贸易集散中心。那时易武闻名中外的大茶号就有20多家,其中一些大茶号在香港、泰国、越南等海外建有商号,他们将云南的普洱茶覆盖了整个东南亚市场。至今在台湾、香港还有人珍藏着易武老茶号的七子饼茶,存期数十年上百年的易武茶被誉为可以喝的“古董”,价比黄金,名震海内外。
 
抗战爆发,通往国外的商路被阻,茶叶无法外销,产量大减,茶农撤走,茶号停业。易武茶业走向衰落。易武茶山的复苏始于新中国建立,随着国家的改革开放,易武建立了乡茶叶种植队,办起了乡茶叶初制所,带动群众护养、改造、管理老式茶园制作传统七子饼茶
90年代后,随着普洱茶的美名远扬,易武再度闻名天下,成为六大茶山的金字招牌。近几年到易武寻访茶马古道,求购七子饼的人越来越多,连台湾地区、香港地区和韩国、日本的茶商也不辞艰辛,云集易武驻守,高价收购,使易武及其周边茶山的毛茶价格连年翻番。
在市场经济的推动下,易武人抓住机遇,重拾中断了数十年的传统工艺,传承“易武正山”七子饼普洱茶,使传统普洱茶的种植,加工迅速发展起来。
 
易武古镇是茶马古道的源头
茶马古道是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道,由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易,以马帮运输,故称“茶马古道”。
易武生产的普洱茶远销西藏、东南亚等地。为运送贡茶及大宗茶叶、货物、人员来往方便,在道光年间由地方集资投劳,从易武起修筑2-3米宽,240余公里长的青石板茶马古道。
每逢产茶旺季,外来购茶、运茶人数达万人,真可谓是商贾云集、骡马塞途。明清时期,这里商贾云集、热闹非凡,如今依然保持着种茶、采茶、制茶的传统。
易武的大茶号也有自己的马帮和牛帮,马帮运贩长途,牛帮运输短途。易武周边现今还使用着的许多路段、沿途一些古老小镇、易武大庙旁斑驳石板道遗迹等,还有那些被马匹踏出的一处处凹陷痕迹,都是无法磨灭的历史印记。
(责任编辑:茶小仙)
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