当前位置: 普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

新茶、老茶各有千秋你了解他们的区别吗

时间:2023-11-22 11:30来源:云南普洱茶 作者:茶茶浏览:
普洱茶,一年一味、味味迷人,是他区别于其他茶类最大的特点,吸引着众多茶友想要一探究竟! 但许多新接触普洱茶的茶友,由于对普洱茶认知不够,都会存在这样一些疑问,普洱茶是喝新茶好还是喝老茶好?、普洱茶新茶需要存放一段时间才能喝吗?普洱茶老茶存放太久之后还
普洱茶
普洱茶,一年一味、味味迷人,是他区别于其他茶类最大的特点,吸引着众多友想要一探究竟!
但许多新接触普洱茶的茶友,由于对普洱茶认知不够,都会存在这样一些疑问,“普洱茶是喝新茶好还是喝老茶好?”、“普洱茶新茶需要存放一段时间才能喝吗?”“普洱茶老茶存放太久之后还能喝吗?”等等,今天,带着这些问题,就让小编为您一一解答。
首先,我们必须了解如何来定义普洱茶新茶与老茶?
普洱茶新茶,严格意义上来说,是用当年的原料并于当年加工而成的,但由于普洱茶“新老交替”并没有规范的时间年限,所以一两年内的茶也可以视为新茶。
普洱茶老茶,因为对于“老”的年限定义存在诸多争议,我们一般称存放十年左右或是更久年份的普洱茶为老茶。
 
外形
新茶条索呈现墨绿色,毫毛比较明显,且条索饱满;老茶的条索随着时间推移,由墨绿色向黄褐色偏黑褐色变化,饼面白毫逐渐转为金黄,由于水分挥发,条索较干扁。
香气
新茶的香气清新明快,植物本身的青味明显;老茶经转化之后,青味褪去,显露出陈香
茶汤色呈黄绿色,明黄中略带青绿;老茶的汤色随着时间的增加逐渐朝着橙红色转化,因为不同地方的气候、存放条件等存在差异,导致各地存放的普洱茶汤色也略有不同,一般来说,三五年之内的普洱茶生茶,汤色由黄绿向金黄转变,之后五至十年甚至十五年,汤色由金黄向橙黄转变;二三十年的老生茶汤色已是浓浓的橙红色,更有甚者已是接近酒红色。
口感
新茶入口鲜爽,回甘生津迅猛强烈,青涩味明显,口感滋味特点鲜明;老茶则口感比较温润,汤质比较醇浓饱满,茶汤顺滑,岁月的味道于老茶中得以体现。
新茶偏凉性,刺激性略强,但新茶也正因为性寒,在清热降火方面功效明显。老茶茶性较温和,适合人群广泛。
 
功效
普洱茶功效新茶老茶兼具,只是在某些方面两者有强弱之分。新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、止咳生津方面有较为明显的功效。老茶比较突出的功效有:消食、去腻、利水、通便、益气、养胃健胃。新茶适合肠胃比较好的人,在春夏饮用有很好的消暑、解渴、清热、降火效果,适宜饭后饮用。老茶适应人群非常广泛,它茶性温和,养胃健胃和降三高的功效很突出。
外形
熟茶新茶和老茶很难看出差别,几乎一致。
香气
最大的区别在于渥堆味,刚刚制作好的新茶,经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆味;而老茶经过几年陈化之后,堆味散尽,陈香明显,闻起来很舒服。
汤色
熟茶新茶和老茶的汤色区别不明显,都是栗红酒红色,只是老一点的熟茶看上去汤色更浓郁透亮一些。
口感
新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现,但老茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好,老的熟茶喝起来较之新熟茶要润一些,韵味更足一些。
茶性
新茶性热,老茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火,陈年熟茶则比较温润舒适。
 
功效
熟茶新茶和老茶功效一样:暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖,其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出。如果是容易上火体质,在春夏季节少喝新熟茶,可以喝老熟茶。另外,熟茶暖胃驱寒,尤其适宜秋冬季节喝,新制熟茶适合体质偏寒的茶友,能起到调养作用,陈年熟茶基本没有副作用,老幼皆宜,保健功效比较强。
新茶也好,老茶也罢,不能片面的说新茶好或是老茶好,新茶有新茶的优劣,老茶亦有老茶的特点,其实是各有千秋,因人而异。只要茶品健康安全、工艺良好,新茶也适宜饮用;只要存放得当、保存完好,多年的老茶也可放心品饮。区别新茶和老茶的不同之处,目的在于让茶友们能够在此基础上选择更加适合自己身体的普洱茶,不要因选择饮用不当造成身体不适。此外,新茶、老茶各自呈现出来的特点,何尝不是普洱茶的魅力所在呢!
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶功效 普洱茶汤色 普洱茶老茶 普洱熟茶 普洱生茶 
热点排行
相关文章
品老茶,找岁月痕迹
品老茶,找岁月痕迹
一碗老茶品北京
一碗老茶品北京
低价普洱老茶,收藏需谨慎
低价普洱老茶,收藏需谨慎
品鉴老茶是种修行
品鉴老茶是种修行
年届不惑以蹭老茶喝出名
年届不惑以蹭老茶喝出名
富水镇王家楼选择两块老茶园进
富水镇王家楼选择两块老茶园进
充分挖掘老茶园潜力
充分挖掘老茶园潜力
香港仓陈年茶的独到之处是具有
香港仓陈年茶的独到之处是具有
老茶的魅力无穷
老茶的魅力无穷
春季茶博会 现场品尝典藏老茶
春季茶博会 现场品尝典藏老茶
精品普洱茶老茶的发展史
精品普洱茶老茶的发展史
老茶一定要喝过才能品鉴
老茶一定要喝过才能品鉴
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号