而选盖碗泡新茶是因为盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏了茶，最适于冲泡细嫩的普洱生茶。
【备茶】7克熟茶（2008年）
【冲泡】由于这款茶是2008年的熟茶，所以冲泡时，水温要求达到95—100℃。如果是近两年的茶，水温92度左右即可。
①温杯：将沸水注入白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。
②投茶：将备好的7克熟茶投入175ml的白瓷盖碗中。
1-4泡，水温为95℃，高冲定点注水，出汤即入即出，不可闷泡。
5-8泡，水温为95—98℃，低冲旋转注水，每泡闷茶10-20秒后出汤。
9泡起，水温为100℃，低冲定点注水，每泡在前一泡的基础上加闷10—15秒后出汤。
12泡起，水温为100℃，每泡可闷茶1分钟以上。
(责任编辑：茶小仙)
