昨天有茶友提出这样的疑问，说自己泡的普洱熟茶，泡了三泡就会很黑，好似酱油汤。我想这个问题也是比较多的茶友的疑问，为什么有的人泡出的茶汤好似“红酒色”自己泡的却不尽如人意。所以今天我结合茶友提的问题，简单分析一下原因，并聊一下如何泡才能泡出“红酒色”的熟茶汤。
1、投茶量
2、醒茶时长
醒茶是冲泡普洱熟茶的必要步骤，具体要醒多久，醒到什么程度，很多茶友就不太清楚了。一般熟茶醒茶，注水没过熟茶，至茶器的七分满，待茶叶中的气泡冒出，汤色底层开始析出颜色，至茶汤出现颜色分层，即可出醒茶汤。醒茶讲究即入即出，这样不至于过多的消耗茶的内含物质，也达到了润茶、洗茶的目的。
3、冲泡时间
进入正式的冲泡。一般把熟茶泡浓就是容易出现在头几泡的环节，所以开始几泡要“快进快出”，即注水快，出汤快，加上适量的投茶量，很容易控制茶汤的浓度。
一说要快，有人就会慌慌张张地倒水倒茶，然后洒一桌子，其实快的同时还要注意从容有序，不慌不忙。一般茶水出汤控制的默认时间是10秒，即从注水开始，心中默念10秒后，即可出汤。根据茶的不同，10秒还是浓的话，就需自我调整秒数，减为9秒、8秒。心中有了底，今后泡茶就可行云流水了。
到了后面几泡，内含物质浸出的差不多的时候，可选用闷泡，延长泡茶时间来把一杯茶的耐泡度最大化利用。
4、冲泡水温
还是就是泡熟茶还要考虑茶料的细嫩等级。普洱茶按照细嫩程度分为宫廷级，特级1—10级。等级越高，料越细嫩。那么就越经受不住过高的水温，过长的时间来冲泡，那冲泡时就要降低水温，加快出汤速度。其中宫廷级的嫩度最高，可以理解为茶料是由嫩芽制成的。
以上是从冲泡的角度为大家解析了泡的熟茶颜色过深的问题，那么如何做可以改善冲泡的熟茶过浓的问题呢，如何泡才能泡出“红酒色”的熟茶汤呢？我们接着往下看。
1、改变注水将浓汤调淡？
这里可不是要教你把开水直接倒进浓浓的茶汤里，而是改变注水方式。一般情况下，用盖碗冲泡，我们会从右壁定点注水，出汤时茶汤从左壁倾出。如果茶汤太浓，可以从盖碗左壁注水，然后再快速出汤，这样，水与茶叶接触的面积和时间不多，茶汤立马变淡。
2、冲泡判断是否要留根？
所谓留根，就是出汤的时候，不把茶汤倒完，而是留一点再盖碗中。一般泡生茶不宜留根，否则会影响茶叶滋味。熟茶又怎么处理这个问题呢？首先，头几泡肯定是不能留的，有人泡熟茶泡出酱油汤，有一种可能是出汤没有出干净，导致下一泡更浓。
3、冲泡间隔时间的调整
要提高熟茶的耐泡度和改善后面几泡的汤色，就需要给茶叶一点“休息”时间，即不要连续出汤，每泡之间间隔几秒钟时间。
