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盘点:下关茶厂的这三类普洱饼茶,堪称“下关三宝”,当之无愧!

时间:2019-03-11 12:04来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
盘点:下关茶厂的这三类普洱饼茶,堪称“下关三宝”,当之无愧!
下关茶厂位于云南省大理市,地处苍山南麓、洱海西岸。同勐海茶厂一样,同为中国近现代最重要的普洱茶紧压茶企业之一。其前身为1941年创建的“康藏茶厂”,此后曾多次更名。新中国成立后的的1950年,正式定名为“云南省下关茶厂”。
 
自上世纪50年代初,下关厂生产了现在称为“印级圆”的红印绿印蓝印甲乙级圆茶。
 
一、50年代的圆茶铁饼
下关茶厂50年代初改采非传统紧压茶加工所用之压茶石鼓,尝试以金属模蒸压茶叶成茶饼,因是以机器直接加压金属模具,所以饼身非常坚硬、饼身平边平底,背面产生饼模气孔的钉纹,遂称为“铁饼”。
 
因饼身太过坚硬,陈化程度缓慢,当初遭受茶业商贾对于质量评定不佳的这几批铁饼,如今50多年的陈期,却有如30多年七子饼的霸劲。
 
茶香优雅内敛,茶气强劲饱满,有陈年老韵却又不失其甘甜滋味,经久耐泡,这几批圆茶铁饼,只要仓储良好,饼面油亮而饼身未受潮的话,加上压附八中内飞及美术字体之外包纸,是一值得收藏好茶
 
圆茶铁饼从其外包纸印刷油墨之颜色,八中茶之“茶”字有红、绿、黄三种,遂有红印铁饼、绿印铁饼(也称蓝印铁饼)、黄印铁饼之称谓。
 
外包纸有“中国茶叶公司云南省公司”及“中茶牌圆茶”字样,其中红印铁饼为宋体字印刷,酷似大字红印,油墨较猪肝红色。蓝印铁饼和黄印铁饼为美术字体印刷。
 
圆茶铁饼均是竹筒包装,筒身以竹皮捆绑,其中蓝印铁饼从其外包纸油墨印刷及品饮发现生产有三、四批以上。
 
八中茶的“茶”字有深绿色、浅绿色、荧光绿、印刷字体也有大小之分,所采用的茶菁都是勐海茶区
 
滋味纯正、樟香茶韵、茶气至今仍强劲饱满、苦涩味已褪,饮至第三泡,即因为茶气强劲而发汗,是下关茶厂里最好又最老的茶,有机会的话,可以多收藏一些自己饮用,只不过数量愈来愈少,真是可遇不可求,只能随缘了。
 
二、70年代的中茶牌简体字
1966年6月,文化大革命开始一直到1972年下关茶厂才恢复七子饼茶的生产,同年“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”成立,所生产的七子饼茶,外包纸有部分字体出现简体字。
 
其中“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”两个印刷 版本 中的“国”“产”“进”“叶”出现简体字 。
 
另一“中国云南七子饼茶”、“云南省下关茶厂出品”版本也出现“国”“云”“关”“厂”的简体字。
 
单就中茶牌简体字外包纸印刷字体及形式,就出现三种不同印刷有“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”及“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”和“云南省下关茶厂出品”,分别有19、17、9字不同印刷,其纸质大多带有纤维条丝。
 
要从其印刷包装纸及茶叶品饮评断中茶牌简体字青饼应有五、六批以上。
 
其茶面条索较粗硕,有别于中茶牌繁体字的茶面较紧实细密(也有较早的中茶牌繁体字如简体字茶面粗硕),芽条匀整、汤色栗红明亮、滋味纯正回甘,采用牛皮纸筒包装,内附一张筒票,生产期从1972年一直至1978年左右。
 
如果说“文革青饼”最具代表性的茶品是什么?应归中茶牌简体字莫属了。
 
文化大革命期间1966年至1975年才有简体字出现,市场上号称“文革青饼”者很多是牛头不对马嘴,胡乱吹嘘的宣传手法,真相是愈辩愈明。
 
如果列出文革时期青饼,老茶客周大丰先生认为1960至1970年代广云贡饼、中茶牌简体字及1970年代中期以前勐海茶厂所生产的七子黄印系列、7572及大口中73青饼勉强人列吧!
 
下关茶厂另一款中茶牌简体字,编号8653,延续中茶牌简体字所生产的大宗茶品,期间应从1970年代末期一直生产至1990年代。
 
1994年,由云南省下关茶厂等公司发起,经省体改委批准挂牌成立“云南下关沱茶股份有限公司”正式迈向民营化。
 
三、80年代的中茶牌简体字
中茶牌繁体字青饼,延续简体字之牛皮纸简包装,外包纸字体一律更改为繁体字成为“云南七子饼茶”、“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶公司”字样印刷,内附一张筒票,较前期的繁体字,牛皮纸质较油光,较后期接近1980年代末期牛皮纸质为较粗糙厚纸。
 
到了1980年末期及1990年初期生产的繁体青饼,甚至无外包纸包装,还有的压附“中茶牌注册之八中茶商标及云南省下关茶厂出品字”字样之内飞。
 
从1970年代末期一直到1990年代生产中茶牌繁体究竟有多少批呢?除上述从包装、纸质分辨之外,还需对比品茗才能分辨其前后期出来,还是需要有心人才能理出头绪,找到心目中理想的好茶,谁能有把握从“九繁图”中一眼就能分辨先后呢?
 
正考验天下诸多茶友的评鉴功力。另外,中茶繁也出现过熟饼纸简、竹简包装都有,应是1980年代后期产品,从外观上看不出来,一闻才知是熟饼,数量较少。
 
中茶牌繁体字有青饼,陈放至今,较早期属70年代后期者,茶韵有如中茶简体般,苦涩已退。
 
仓储良好的干仓茶或轻入仓茶,带花蜜香茶香、汤色暗粟,叶底转红,回甘生津,是品质不错的下关茶厂第三种代表性茶品。
 
或许正因为生产了很多批次的中茶繁,大家混淆、搞不清楚那批茶,所以以陈期二十余年的饼茶,其价格可算物超所值、物美价廉,是很值得品饮珍藏的另一种选择。
 
收藏普洱需要眼光独到、专业、前瞻、经验、陈放普洱需要良好的空间、环境,加上温度、湿度的适合陈化及长时间自然发酵,“欲速则不达”是一片普洱好茶最佳的批注。
 
从以上剖析下关茶厂从50年代至80年代后期生产的优质饼茶,所谓普洱愈老愈好、愈陈愈佳,尤其仓储良好之干仓茶更甚之。
 
50年代的圆茶铁饼、70年代的中茶牌简体字及80年代的中茶牌繁体字青饼三类饼茶堪称为下关三宝,实不为过。
(责任编辑:品茗在心)
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