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普洱茶基础之——普洱茶四大产区

时间:2018-08-02 14:04来源:勐海老罗普洱茶 作者:煮沸三江水浏览:
云南普洱茶四大产区:西双版纳茶区、普洱茶区、临沧茶区、保山茶区。
作为普洱茶的基础,我们有必要对云南普洱茶产区进行划分,以便我们对云南普洱茶有个全面的认识。云南产茶区地域面积很大。这样,也能能滋养出功效多样,口感也极佳和多样的普洱,这些地方的如仙侠小说里常讲的“人杰地灵,聚日月之精华”之地吧。
 
云南普洱茶四大产区:西双版纳茶区、普洱茶区临沧茶区、保山茶区。
 
一、西双版纳茶区
西双版纳素有“民族文化博物馆”的美誊。西双版纳茶区自古以来,就是云南普洱茶最核心产区,从古六大茶山到现在的新六大茶山,绝大部分都在西双版纳,自清代至今,知名的普洱茶品牌大都出自西双版纳,这里的茶叶品质可见一斑。西双版纳茶区种植茶叶历史有可追溯至1700多年前,现在依然拥有13万亩保管较为无缺的古茶园、古茶树,具有稀有性、垄断性的特色,是研讨茶叶前史的宝贵资源,又是出产高级普洱茶的优质资源。
 
西双版纳年平均温度18~21℃,年平均相对湿度80~82%,年平均降雨量1200~1400毫米。更是云南省纬度最低、平均海拔最低、温度最高、降雨量最高,属亚热带气候。日照充足、相对湿度大、雨量充沛,土质以砖红壤和赤红壤为主,土层深厚、有机质含量高,非常适合茶树生长。
 
茶叶是与西双版纳各族人民出产紧紧关联的陈旧的传统工业,历经上千年而不衰。如今,全州具有茶园近50万亩,年产干毛茶2多吨万吨,作为目前全国最大的普洱茶加工地和集散地,勐海县每年加工的普洱茶更是逾5万吨。西双版纳州是云南普洱茶研制、出产大州。是云南普洱普洱茶最核心的区域,这种地位是其他茶区今后无法撼动的。
 
二、普洱(原思茅)茶区
云南省思茅地区位于云贵高原边陲,总面积54385平方公里。国境线长486.29公里,其中,中越边界线长67公里,中老边界线长116公里,中缅边界线长303,29公里。
 
气候:普洱茶区属南亚热带气候,年均气温18一20℃,最冷月平均气温10-15℃,霜期甚短,无冬季,春秋绵长。
日照:全区平均日照时数在2000小时上下,日照率47%,光照资源较为充足,在全国属偏多地区,仅低于西藏、青海。
降雨量:各县年平均降水量均在1000mm以上,虽然雨量充沛,但全年分配极不均匀,显示出明显干湿季特征,各县降雨日数平均在150天以上。
海拔:全区海拔高度在317-3245m,是个多山地区。全区自然条件优越,宜茶土地有120万亩(8万公顷)待开发的土地可发展云南大叶种茶园。
 
普洱市下辖的十个县区内,每个县市都有生产茶叶,其中一普洱市、景东、景谷、澜沧、江城等地为主要生产县市。在普洱市内7个县的29处密林中,有近8万亩野生古茶树群落,有镇沅县千家寨2700余年和2500余年的两棵野生茶王树、普洱县困卢山和板山两棵千余年的野生古茶树、景谷县正兴一棵千余年的野生古茶树,澜沧县邦崴千余年过渡型古茶树,景迈、芒景村千余年栽培型的万亩古茶园。
 
三、临沧市茶区
临沧市茶区的勐腊县年平均温度15~20℃,年平均相对湿度70~82%,年平均降雨量920~1800毫米。辖区临沧、凤庆、云县、永德、镇康、双江、耿马、沧源等地,都有茶叶生产,除晒青茶外,凤庆与云县所生产的滇红可说是高经济作物,为云南省在全世界的知名特产。
 
临沧市是目前云南省产茶量最高的地方,原本以绿茶为主、红茶次之。从2003年开始,云南普洱茶热潮引发,许多以生产绿茶为主的茶区相继生产晒青毛茶。栽培野生茶目前以勐库较为人所熟知,而临沧南部地区以永德附近为传统大量青毛茶产区。2004年开始,许多大小型茶厂不断进驻临沧市设厂,多数集中在中南部地区。
 
四、保山茶区
虽然保山和普洱、临沧、西双版纳并称云南四大产茶区,但保山的普洱茶发展远远落后其他三大茶区。
在目前云南普洱茶生产地区来说,保山所生产的晒青毛茶普遍不受重视。据了解,保山地区目前尚有不少栽培野生茶区幷没有完全开发,相对于西双版纳勐腊、景洪、勐海等地都已经被过度采摘的情况,此地区的茶质仍然十分厚质饱满,适度管理与正确制作,仍十分具有开发价值。
 
保山市境内茶树品种资源丰富。据调查,在腾冲县古永、龙陵县镇安、昌宁县苟街、保山市瓦窑以及高黎贡山自然保护区有成片的古茶园和散生的野生茶树。在保山隆阳的德昂旧寨、大中寨、摆落塘、帮陇村、老营西河杉林果寨杨柳茶山、腾冲蒲川乡、龙陵镇安小田坝、施甸关摆马村,仍有300乃至800年以上的栽培型大茶树。野生茶树群落和古茶园的垂直分布海拔为1200-2400米,以1640-2200米居多,树龄在百年以上的古茶树分布面积近1000公顷。
(责任编辑:茶小仙)
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