普洱茶水性一：活
时间:2023-07-22 09:47来源:博客
作者:玲儿浏览:
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普洱茶水性一：活 活泼的水性，是各茶种品茗者一惯重视的茶汤优美的表現，在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同陈韵一样，是偏重于比较抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中，培养出鉴別能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。 在普洱茶行列里，只有干
活泼的水性，是各
茶种
品茗者一惯重视的
茶汤优美的表現，在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同
陈韵一样，是偏重于比较抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中，培养出鉴別能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。
在
普洱茶行列里，只有
干仓普洱生茶茶汤，才有较强的
活性品味。在制造过程中，经过一定程度
渥堆发酵的
普洱熟茶，以及产生霉变的
湿仓陈化普洱
生茶，这两种普洱品都会增加水溶性物质成份，而且越是
重发酵或越是重霉变的，越增加茶汤中的水溶性物质，茶汤顏色也越深浓，甚至成为黑色。水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味表现，活性能給人活泼、愉快、力量的感受。
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