普洱茶基础的知识
时间:2018-07-17 10:23来源:网络
作者:佚名浏览:
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普洱茶基础知识 1、熟茶是哪一年发明生产技术的? 答：熟茶的工艺发明开始于1973年的昆明茶厂，可以说73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。 2、熟茶是怎样做的？ 答熟茶是通过渥堆发酵的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的
答：熟
茶的
工艺发明开始于1973年的
昆明茶厂，可以说73年以前生产的
普洱茶均是
生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。
2、熟茶是怎样做的？
答“熟茶是通过“
渥堆发酵”的工艺：即是将
晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速陈化转变工程，使得
茶叶的烈性得到快速
发酵，软化口感，能马上进行饮用的工艺。
答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大，随着时间的长久
价格虽然会有点攀生但毕竟无法和
老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下（
干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的
樟香、
兰香、
荷香等最高境界的香气及化口
生津顺吼的好的口感）
(责任编辑：润生)
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