当前位置: 普洱茶 > 功效与禁忌 > 普洱茶功效与作用 >

发酵让我们在喝普洱茶时成为真正的受益者

时间:2023-11-20 15:02来源:普洱杂志 作者:陈杰浏览:
在我们用了很多文字详细探讨普洱茶发酵机理之后,也许有一个疑问还没有解答,即普洱茶的这种发酵,带给我们的好处是什么?毕竟它的发酵如此复杂,发酵的过程又如此漫长,我们有必要下如此之大的功夫? 顺着这个疑问,我们可能还会继续追问:发酵食品(包括普洱茶),真
普洱茶
在我们用了很多文字详细探讨普洱茶发酵机理之后,也许有一个疑问还没有解答,即普洱茶的这种发酵,带给我们的好处是什么?毕竟它的发酵如此复杂,发酵的过程又如此漫长,我们有必要下如此之大的功夫?
顺着这个疑问,我们可能还会继续追问:发酵食品(包括普洱),真得有这么“神”吗?以前普洱茶为什么很少有人提及,包括普洱茶的产地一一云南,很多人根本就不喝普洱茶?为什么现在竟如此之“热”?是商业炒作的结果?
 
还是普洱茶本身具有如此之大的“魅力”?
或许,我们的疑问还有很多。
客观地说,普洱茶处在饥荒的年代,不可能像今天这样,具有“明星般"的地位。因为在人们食不果腹的年代,老百姓肚里最缺的是“油水"。人们不可能去享受“解油腻"和快速消食的产品。因此,在古代,普洱茶是专门为达官贵人及皇宫提供的,非一般百姓所能享用:换句话说,处在饥饿的年代,一般百姓也无需享用普洱茶。
但现在,我们所面临的社会生活己发生了巨变当今的社会己处在“营养过剩"时代。“减肥”、“通风”等名词的大量出现,就证明了这点。
富俗起来的人们很难对美酒佳肴产生抵御,而这些美酒佳肴绝大部分是高脂肪、高热量、高营养组成。现代社会很多人存在的“亚健康”现象,不是由饥饿引起的,相反是营养过剩,人体消化负担过重,机体排泄不畅引起的。当然也有不良的生活习惯、压力过重和节奏太快等原因。
 
于是,人们开始寻求另一种思路:既不拒绝美食,又能通过另一种饮食方法,将“营养过剩”的负担“卸掉”,以此确保人体营养的均衡。
(1)对大脑;甜面酱、豆瓣酱,酱油及甜米酒等食品当中富含缩氨酸等成分,它可以防止记忆力减退。
(2)对血管:发酵的大豆含有十富的抗血栓成分,它可以有效地溶解血液中的血栓等物,起到预防动脉硬化、降低血压之效力。另外,醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质,它们亦能达到降低血压、血糖及胆固醇吝效果。
(3)对心脏:豆类及酸牛奶能有效地控制血压和血中胆固醇数值的“上扬”,防止动脉发生硬化,减少心脏发生.心肌梗死的现象,以保护机体的血液循环。
(4)对免疫:酸牛奶、奶酪及黄酒含有乳酸菌等成分,它可刺激免疫系统,提高NK细胞(自然杀伤细胞,它可识别破损细胞及癌细胞,并将它们杀死、消除掉)和淋巴细胞的机能及活性,增强机体的抵抗力。
(5)对肠:利用乳酸菌来发酵的食品,其任何一种东西均有调整肠腔内菌群的平衡,增加肠蠕动,使大便保持通畅,预防大肠癌等的发生;
(6)对骨骼:豆类物发酵之后,能参与维生素K合成,而它又是让钙离子吸附于骨表面的必需成分,这样可使骨骼强壮,防止骨质疏松症的发生。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶的产地 普洱茶发酵 氨基酸 普洱茶 普洱 发酵 活性 
热点排行
相关文章
普洱茶还可以这么喝
普洱茶还可以这么喝
教你如何品鉴不同的普洱茶香型
教你如何品鉴不同的普洱茶香型
动手做一个普洱茶枕头吧
动手做一个普洱茶枕头吧
普洱茶收藏心得
普洱茶收藏心得
识别劣质普洱茶
识别劣质普洱茶
普洱茶投资分析之快销也应该走
普洱茶投资分析之快销也应该走
各个山头普洱茶的口感特性
各个山头普洱茶的口感特性
什么样的普洱茶值得收藏
什么样的普洱茶值得收藏
个人收藏存放的普洱茶是密封好
个人收藏存放的普洱茶是密封好
普洱茶是有生命的茶
普洱茶是有生命的茶
普洱茶如何“望、闻、定、尝”
普洱茶如何“望、闻、定、尝”
关于普洱茶老茶的话题
关于普洱茶老茶的话题
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号