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五“色”茶属性辨识

时间:2018-12-04 15:34来源:网络 作者:玲儿浏览:
早上喝红茶,中午喝青茶或绿茶,晚上喝黑茶或白茶 茶可以美容、瘦身,可以保护心血管,滋养肠胃,甚至于抗癌人们的生活健康,似乎都可以靠一杯茶来解决。但是,天天喝茶,却不一定人人都知道怎样喝茶才更健康。中国几大茶,不同的茶种有不同的属性,人在一天的不同时间


    早上喝红茶,中午喝青绿茶,晚上喝黑茶白茶
  茶可以美容、瘦身,可以保护心血管,滋养肠胃,甚至于抗癌……人们的生活健康,似乎都可以靠一杯茶来解决。但是,天天喝茶,却不一定人人都知道怎样喝茶才更健康。中国几大茶,不同的茶种有不同的属性,人在一天的不同时间里,身体的状况是不同的,对所饮之茶也会有不同反应。对饮茶与健康素有研究的黄少珊女士,告诉我们,茶也是要遵循规律而饮。
  一天的喝茶之道
  早上喝优质红茶
  去寒气带动供血
  人在睡了一晚之后,处于相对静止的状态,喝红茶则可帮助带动血液在全身流动,去体内寒气,也让大脑得到供血。红茶性质温和,可在每天早上起床后(12点前)冲一泡合着早餐一起吃,也可加牛奶在茶汤里面一起饮。需要特别提醒的是。
  因为早上时间人体的吸收特别好,所以要选择优质的红茶。黄女士推荐:云南红茶、福建红茶、广东英德红茶以及宜兴红茶。在选择红茶时,有机红茶和带条索的红茶品质更优,饮用的效果自然更佳。
  午后喝青茶或绿茶缓解内热
  “通常人体在中午时分会肝火上阳,饮用绿茶或青茶(安溪铁观音)可使午后人体内热上阳得到缓解。”黄女士说。青茶性质甘凉,最好是在午饭后饮用。安溪铁观音入肝经,清肝胆热,化解肝脏毒素,且维生素E丰富,抗衰老。绿茶则入肾经,利水去浊,排尿顺畅,茶多酚含量比重极高,抗氧化,消炎,使肾功能保持循环元气运化。
  黄女士推荐:安溪铁观音乌龙茶黄金桂大红袍、狮峰绿茶以及四川绿茶。不少人会将绿茶和青茶相混淆,黄女士说,绿茶有大叶种和小叶种,而青茶则属中叶种。绿茶的香油没有青茶高,尤其是安溪铁观音,香气浓郁。
  晚上喝黑茶或白茶暖胃助消化
  人一整天在吃了三餐之后会积聚一些肥腻在消化系统内,晚饭后饮用一杯黑茶有助于分解积聚脂肪,暖胃、助消化。而且黑茶性质温纯,不会影响睡眠。黑茶首选便是云南普洱,不过,普洱的味道有些人可能接受不了,那么可用白茶代替,比如福建寿眉。寿眉入肺经,可舒张肺气而通达,止咳祛痰,汤色清淡,味醇,且平和的茶性也不会影响睡眠。
  按照上述方法饮茶,早上醒来喝过红茶,人供血充足则身体不疲累,午后饮绿茶或青茶,让肝热得到排解,人变得心平气和,工作更有效率,晚上喝黑茶解除一天的肥腻让人更加轻松,同时也有助于睡眠。
  五“色”茶属性辨识
  绿茶
  代表:龙井茶
  性属:不发酵,清凉
  绿茶是不经过发酵的茶,鲜叶经过摊晾后,直接下到热镬里炒制,保持其绿色的特点。绿茶的代表之一是龙井茶。据黄女士介绍,西湖之泉,以虎跑为最,雨山之茶,以龙井为佳,龙井在清明雨前采摘最好,叶形卷如雀舌,茶身色泽略黄,汤色碧绿明亮,香气高锐而持久,滋味鲜爽醇和、解渴、降浊、真者甘香而不洌,弥沦于齿颊之间。性质属清凉。
  青茶
  代表:熟香安溪铁观音、铁罗汉、清香安溪铁观音、马骝
  性属:半发酵,甘凉
  制作时适当发酵,使叶片稍有变红,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。性质属甘凉。代表品种有:熟香安溪铁观音、铁罗汉、清香安溪铁观音、马骝扌戚 。铁罗汉也是安溪铁观音茶种之一,传说是在武夷山慧苑岩内山洞中生长,洞内石头多似罗汉像,而称铁罗汉茶。而马骝扌戚也是安溪铁观音茶类,生长在福建安溪县。高岩峭壁上,两旁岩壁直立,岩顶终年有小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,因难以采摘,所以称为马骝扌戚。
  红茶
  代表:滇红
  性属:全发酵,温和
  红茶与绿茶相反,是一种全发酵茶。代表品种有滇红。云南省是世界茶叶的原产地,是茶叶之路的起始,红茶生长在云南省勐海县。滇红茶是经多个工序反复制成,外形达到送礼品级,称礼品红茶,又称工夫滇红。它条索紧结、肥硕雄壮、茶色泽乌润、金毫特显、汤色艳亮、香气鲜郁高长、滋味浓厚爽滑,是国内独具一格滇红工夫茶。性质属温和。
  白茶
  代表:寿眉
  性属:日晒,清淡
  白茶则基本上就是靠日晒制成的,加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。寿眉便是其中的一个代表。它生长于福建省福鼎地区,每张叶片的叶缘微卷曲,叶背披满白毛,酷似老寿星的眉毛而得名。芽壮多毫、十分素雅、汤色清淡,味鲜醇、啜之淡然,似无味,实乃至味。性质属清淡。
  黑茶
  代表:云南普洱茶
  性属:堆积发酵,温纯
  原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。最著名黑茶当属云南普洱茶普洱茶原产于云南省西双版纳,普洱茶色泽乌润,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香,助消化,暖胃、生津、止渴、醒酒等多种功效
  由于经长年发酵,将茶质内结构成分分解,所以变为黑色,故归为黑茶。性质属温纯。
 

(责任编辑:润生)
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