普洱茶知识 / 普洱茶鉴别_普洱茶鉴别普洱茶鉴定普洱茶好坏怎么知道普洱茶好坏如何辨别普洱茶好坏普洱茶哪个品牌好普洱茶好在哪里普洱茶分级普洱茶分好坏普洱茶好坏区分-中国普洱网

怎样看次品茶或劣质变质茶
日期：2016-06-07 15:15:40 点击：135 好评：0

凡鲜叶采制技术不当或保管不善而产生的烟、焦、酸、馊、霉、油气及有药味、日晒味、鱼腥味，或有较多的红梗、红叶和花青素等病变茶，均可称为次品茶或劣质变质茶。鉴别次品、劣变质茶可用下述方法：嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为次品...查阅全文

查看 | 去评论

鉴别茶叶质量好坏的方法
日期：2016-06-07 11:22:23 点击：114 好评：0

鉴别茶叶质量好坏的方法可以通过两个方面，一是冲泡前对干茶进行识别，一是冲泡后进行识别。冲泡前可以通过看匀度、看色泽、看条索、看净度、闻香气等方面进行识别：１、看匀度，取一定量的茶叶放在茶盘中顺一定方向转动茶盘，如果停在中间部分的茶叶多，说明茶叶的匀度好。按照运动学的原理，在旋转的茶盘中，粗大而轻飘的茶叶会在上...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶的一些辨别技巧
日期：2016-06-07 10:41:32 点击：187 好评：0

茶叶的一些辨别技巧介绍如下：一看。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿。二烧。取茶叶数片，用火点燃，真...查阅全文

查看 | 去评论

真茶与植物代用茶的主要鉴别
日期：2016-06-06 16:50:14 点击：265 好评：0

真茶与植物代用茶的主要鉴别介绍如下： 1．从茶条、茶色、滋味、香气等来鉴别: 真茶茶条紧结，身骨较重，滋味鲜爽甘滑，而代用茶条轻而松，滋味带青草味或异昧。真茶色泽油润，例如绿茶翠绿或灰绿而油润，红茶乌黑油润，乌龙茶砂绿油润，而代用茶枯暗天光泽或碧青或杂乱...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶饼“八病”如何鉴别
日期：2016-06-06 16:29:39 点击：200 好评：0

饼茶八病是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现入杂、乌蒂、白合、过熟、烟焦、新铁、澄泥、竹箨八种不良情况。入杂入杂，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》：物固不可以容伪。况饮食之物，尤不可也。故茶有入他叶者八杂之病也。古人尚且懂得...查阅全文

查看 | 去评论

鉴别正宗崂山茶的方法
日期：2016-06-06 14:53:50 点击：92 好评：0

鉴别正宗崂山茶的方法介绍如下： 1、观外形，北方的春天，乍暖还寒，雨量稀少，茶叶叶片生长极其缓慢，采摘的叶片，绿中带黄，叶片小而厚，略显老气;南方已经春暖花开，气温已经很高了，茶叶生长的速度快，雨量增大，采摘的茶叶鲜、嫩、绿、叶片大而薄，梗长。加工工艺也存在着差别，南方加工绿茶的工艺成熟，各种设备较北方先进;崂山...查阅全文

查看 | 去评论

几种简单鉴别新旧茶叶的方法
日期：2016-06-06 14:40:28 点击：183 好评：0

新茶外形新鲜，线条匀称疏松，旧茶外形灰暗，线条杂乱干硬;用手轻揉新茶时，手感干燥，用手一捻，即变为粉末状，旧茶则手感松软、潮湿，不易捻碎;沸水冲泡新茶后，气味飘香，旧茶冲泡后气味异常，茶水也呈浑浊状。下面小编就给大家推荐几种简单鉴别新旧茶叶的方法。 1.察看茶叶：不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物;茶...查阅全文

查看 | 去评论

谨防不法商贩用陈茶“扮嫩”冒充新茶
日期：2016-06-06 14:29:28 点击：92 好评：0

每年新茶上市，一些不法商贩用陈茶冒充新茶销售，或是将陈茶和新茶搀杂销售。在此小编提醒各位消费者：新茶刚上市，谨防不法商贩用陈茶扮嫩冒充新茶。下面小编也给大家讲讲如何从哪些方面来辨别。新茶、陈茶通过以下三种办法鉴别一是看颜色。新茶颜色翠绿，陈茶色泽...查阅全文

查看 | 去评论

春茶、夏茶和秋茶品质特征要看两方面
日期：2016-06-06 14:24:03 点击：76 好评：0

春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。下面小编就给大家详细的说一说。一起来看看吧！ (1)干看凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡绿茶色泽灰暗，红茶...查阅全文

查看 | 去评论

选购新茶请牢记5个字
日期：2016-06-06 11:24:27 点击：164 好评：0

清明前后的茶叶是最受人欢迎的，价格也最昂贵的。因此每年这时，都会有一些不法商贩趁此时机，把陈茶重新加工冒充新茶，让茶友难以区分。买茶叶应该牢记的5个字：新、干、匀、香、净。新茶叶最好买当年产的新茶，其口感、色泽、品质都优于陈茶(特别的茶叶除外）。而新茶又有春、夏、秋之分因为春季温度适中，雨量充沛，再经过一冬的...查阅全文

查看 | 去评论

购茶四步法则
日期：2016-06-05 18:10:15 点击：116 好评：0

购茶四步法则介绍如下：摸：摸叶片是否干燥，因为受潮的茶叶会回软，也不宜久藏。看：看叶片是否整齐，是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物，最好取点样品冲泡，正常现象是叶片舒展顺畅，慢慢下沉，汤色纯净透明。比：比茶叶色泽，好的发酵茶会呈现青蛙皮似的光泽。 ...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶品质好坏的评定
日期：2016-06-03 15:59:57 点击：227 好评：0

茶叶品质的好坏，主要从色、香、味、形四个方面评定。下面就跟着小编一起来看看吧！茶叶品质评定包括茶叶理化检测和感官审评。理化检测要求高，各项检测指标需要一定的检测设备和条件，均需在试验室完成。人们运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶的外...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶鉴别
日期：2016-06-02 15:37:45 点击：209 好评：0

下关沱茶，114年手手相传从未间断生产，致力于奉献专业的普洱茶。普洱茶之所以会被众多爱茶人收藏是因为普洱茶越陈越香，被誉为可以喝的古董，其具有巨大的收藏价值和增值空间。本期壹沱小编将带茶友们慧眼识英雄，向大家介绍如何鉴别下关普洱茶的基本特征。下关沱茶的普洱茶根据其制作工艺可分为生茶和熟茶两种。普洱生茶是以符合...查阅全文

查看 | 去评论

云南普洱茶的品鉴
日期：2016-06-02 14:34:28 点击：127 好评：0

云南普洱茶的品鉴介绍如下：品鉴普洱茶要把物质基础与感官体验相结合，总的来说七个字：质、形、色、香、味、气，韵作为品鉴优质普洱茶的七个指标。（一）质优：即原料好，这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种晒青茶，其次最好是产自传统普洱茶产区，（即云南的普洱市，西双版纳州、临沧市）；在...查阅全文

查看 | 去评论

如何辨别古树普洱茶春茶和秋茶
日期：2016-06-02 10:53:50 点击：287 好评：0

古树普洱茶历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料，普洱茶作为我国传统名茶，有着极为悠久历史和丰富内涵。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。越陈越香...查阅全文

查看 | 去评论

如何辨别古树普洱茶是否新鲜
日期：2016-06-02 10:37:09 点击：89 好评：0

今天小编就给大家讲讲如何从香气辨别、从汤色辨别、从叶底辨别古树普洱茶是否新鲜！下面就一起来看看吧！ 1、从香气辨别：古树普洱茶熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，...查阅全文

查看 | 去评论

如何鉴别普洱茶饼茶“八病”
日期：2016-06-02 10:31:47 点击：104 好评：0

饼茶八病是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现入杂、乌蒂、白合、过熟、烟焦、新铁、澄泥、竹箨八种不良情况。入杂入杂，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》：物固不可以容伪。况饮食之物，尤不可也。故茶有入他叶者八杂之病也。古人尚且懂得茶中混入其他植物的芽叶是茶之病也，何况今人？饼茶中夹杂有非茶类...查阅全文

查看 | 去评论

高山茶与平地茶的品质特征区别
日期：2016-06-01 15:27:56 点击：91 好评：0

高山茶芽叶肥壮，节间长，颜色深绿，叶质柔软，加工成干茶后表现为外形肥壮，茸毛多，条索紧结、肥硕，香气浓郁持久，有时带有自然花香，滋味浓厚甘爽，耐冲泡。平地茶芽叶相对较小，叶张较瘦...查阅全文

查看 | 去评论

鉴别普洱熟茶的质量
日期：2016-06-01 15:18:04 点击：222 好评：0

日常生活中，我们总是容易碰到这样一个困惑：究竟什么才是好品质的普洱熟茶？千篇一律的外表下，又是如何区分它的好坏呢？今天小编就带大家来看看，如何鉴别普洱熟茶的质量。下面就一起来看看吧！普洱熟茶干茶普洱熟茶，经过渥堆发酵之后，整体色泽偏向乌褐，颜色较暗，对于初学者来说，大同小异，没有明显的差距。事实上，普洱熟茶虽...查阅全文

查看 | 去评论

古树普洱茶生茶与熟茶区别在哪里
日期：2016-06-01 14:50:03 点击：429 好评：0

古树普洱茶分为生茶与熟茶；很多茶友喝茶不知自己喝的是生普还是熟普，也无法辨别生普和熟普的区别在那里，那么，今天我们就一起看看生普和熟普的区别在哪里。一、外形、茶汤汤色、口感、叶底生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。熟茶的外形通常为褐色、红褐色...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶春夏秋滋味各不同
日期：2016-06-01 14:41:35 点击：104 好评：0

古人说春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)。事实上，春茶在品质和口感方面更突出。我国大部分茶区，春、夏、秋、冬季节明显，每年3--5月生产的茶叶称春茶；6--8月生产的茶为夏茶；9--11月生产的茶为秋茶。春茶：明前茶。品质最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，茶叶内含物最丰富；加之春茶季节气温相对较低，有利于...查阅全文

查看 | 去评论

新茶与陈茶的各种区别
日期：2016-05-31 14:39:43 点击：185 好评：0

对于新茶和陈茶，看字面上的理解，都知道这是时间上的区别才会出现新茶与陈茶，但是新茶与陈茶就只是时间上的区别吗？新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新...查阅全文

查看 | 去评论

鉴别茶叶的几点要领
日期：2016-05-30 18:33:27 点击：156 好评：0

古人饮茶，大都是纯茶，因此，鉴别的方法比较简单，如唐陆羽茶经上说：野者上，园者次;紫者上，绿者次;笋着上，牙者次;叶卷上，叶舒次。现因制造技术进步，茶种多，品类也多，鉴别就比较困难，然，俗话说：一回生，二回熟。多观察、多品尝、多接触，就可以买到相宜品质...查阅全文

查看 | 去评论

从叶底了解茶叶的秘密
日期：2016-05-30 16:37:53 点击：122 好评：0

常有茶友说，到茶店喝茶，这个茶商说自己卖的是今年的高山春茶，那个说自己有古树一口料，怎么知道他们说的是不是真的？实际上，只要你具备一定的茶知识，又会看懂叶底（叶底是茶叶品评的一种常用术语，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片）。那你就能窥一斑而知全豹，不会盲目听信茶商忽悠了。究竟叶底该如何读懂？我们看叶底究竟是看...查阅全文