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茶叶中添加了色素怎么辨别

时间:2023-10-20 09:33来源:一道茶网 作者:豆笔浏览:
购茶过程中,又该如何分辨茶叶中是否添加了色素呢?小编今天就给大家支几招!下面就一起来看看吧! 看干茶色泽太鲜艳 从一款茶的干茶上,能看出很多东西,比如原料的老嫩、加工工艺的好坏等。同样,我们也能从一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素。通常添加了色素的干
普洱茶
 
   购过程中,又该如何分辨茶叶中是否添加了色素呢?小编今天就给大家支几招!下面就一起来看看吧!
   看干茶——色泽太鲜艳
   从一款茶的干茶上,能看出很多东西,比如原料的老嫩、加工工艺的好坏等。同样,我们也能从一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素。通常添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳,比如添加了铅铬绿的碧螺春,添加了日落黄的金骏眉等等,都会艳丽得有些不同寻常。
   如果只看色泽觉得看不出来,小编再教大家两个更适用于绿茶的小窍门。对于原料比较细嫩的绿茶来说,绝大多数情况下毫毛是白色的,也就是我们说的“白毫”,而染色绿茶的毫毛则是绿色的;手上沾点水,看干茶会不会遇水掉色,绿茶的揉捻程度不重,所以一般不会掉色,但如果加了色素,这些附着在茶叶表面的东西就很容易掉下来。
   闻茶香——茶香不纯粹
   不要以为只有添加了香精的茶才会有奇怪的味道,事实上,添加了色素的茶也会使茶叶带有令人不愉快的气味。如果你的茶在冲泡之后,味道和平常大不相同,不是纯正的茶叶味道,那这些茶可能就是被添加了香精或者色素。
   看茶汤——浑浊不通透
   大部分情况下,茶叶的茶汤是很清亮的,只有少数工艺不当产生的浑浊,或者是多毫茶叶品种产生的毫浑。而添加了色素的茶,其冲泡后的茶汤会变得很浑浊,就好像有一个个不能溶解的小颗粒浮在茶水中一样,呈现出一种很不自然、也不通透的状态。
   另外,将茶叶放在白色的纸杯中用温水冲泡,正常的茶汤表面会有一圈颜色比汤色淡的圆边,而加了色素的茶泡出来后那圈圆边颜色会更深,而且颜色看起来与茶汤有明显的分层。这是因为水溶性不太好的色素颗粒聚集在茶汤表面边缘的结果。
   从干茶、茶香、茶汤等方面,小编给大家介绍了几个辨别茶叶中色素添加剂的小窍门。对于有经验的老茶客来说,这些不正常的现象是很容易被发现的,然而对于茶小白来说,为了避免买到色素茶,小编建议还是放弃小摊小贩的三无产品,转战品牌产品吧!不仅产品质量有保证,还有各种价格任君挑选,何不买个绝对放心呢?
 
(责任编辑:茶小仙)
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